Selon le département américain du Travail , les États varient dans la mesure où le salaire minimum est pour les employés à pourboire (qui sont définis au niveau fédéral comme les employés qui reçoivent régulièrement au moins 30 $ en pourboires chaque mois).
- Aussi bas que le salaire minimum fédéral (2,13 $ / heure). par exemple au Texas
- Quelque part entre le salaire minimum fédéral et le salaire minimum de l'État, par exemple en Floride (5,03 $ / heure)
- Salaire minimum de l'État, par exemple Minnesota (7,25 $), Californie (10,00 $)
Je comprends qu'une partie de la raison de donner un pourboire aux employés est de compléter leur faible revenu, mais s'ils reçoivent déjà un salaire minimum, cela semble étrange à faire, car les employés sans pourboire de l'établissement (busboys et autres) font probablement le même montant, mais ne recevez pas de pourboires.
Dois-je donner un pourboire au Texas où ils sont payés 2,13 $ / heure? Dois-je donner un pourboire plus bas en Californie où ils sont payés 10,00 $ / heure?
Je ne pense pas que ce soit un doublon de Combien pourboire aux États-Unis? parce que cette question concerne la pratique générale du pourboire aux États-Unis et combien donner dans diverses industries. Il ne pose pas de question sur les différences entre les États des États-Unis, comme le fait cette question.
Réponses:
Non, ce n'est généralement pas le cas. Il peut y avoir une certaine variation régionale dans les pourboires moyens sans rapport avec le salaire minimum, mais les grandes directives de basculement ne changent pas.
De nombreux aspects du système de pourboires sont problématiques, et la différence de salaire dans les restaurants entre le personnel d'attente et le personnel non-pourboire, y compris les personnes qui cuisinent réellement votre nourriture, est certainement l'un de ces aspects. La variation à l'échelle de l'État des lois sur le salaire minimum est un autre problème du système. Cependant, ce n'est pas quelque chose que vous pouvez vraiment aborder en tant que client. Aux États-Unis, certains restaurants, en particulier certains restaurants haut de gamme, expérimentent des politiques de non-pourboire , au lieu de facturer des frais de service (ou des prix alimentaires plus élevés) et de payer davantage le personnel, avec des résultats mitigés pour les restaurants et le personnel. Si vous êtes dans un tel restaurant, la politique vous sera clairement indiquée sur le menu ou autrement.
Mais en général, en tant que client, vous n'êtes pas au courant des dispositions financières du restaurant et de son personnel, y compris les accords de mise en commun ou de partage des pourboires (les barmans et les bussers reçoivent souvent une part des pourboires; la situation du personnel de cuisine est beaucoup plus compliqué, car les inclure dans les pools de pourboires peut être illégal). Vous n'êtes pas en mesure de résoudre à lui seul les problèmes avec le système. Tout ce que vous pouvez vraiment faire, c'est bien donner un pourboire à votre serveur en fonction des coutumes en vigueur et essayer, dans la mesure du possible, de fréquenter les restaurants qui prennent bien soin de leurs employés.
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