Parfois, je ne veux pas aller manger au restaurant. Alors, quels sont les aliments typiques qui sont disponibles dans les rues en Italie?

Plats principaux

Pizza al Trancio

La meilleure nourriture de rue que vous puissiez avoir en Italie est la pizza al trancio, une tranche de pizza à emporter. Cela ne devient pas plus typique et local que cela. Vous trouvez cela dans les deux boulangeries et pizzeria dédiée al trancio . Certaines villes découpent des tranches de pizzas rondes, d’autres de rectangles. Dans les deux cas, vous entrez dans la boutique, vous payez quelques euros et vous quittez avec une part de pizza fumante.

Piadina

La deuxième sur notre liste est la piadina, une concoction chaude de type sable et pain originaire de la région de Romagne. Les garnitures varient, bien que vous obteniez généralement des versions de jambon et de fromage. Pourquoi avoir un sandwich de base quand on peut avoir une vraie piadina italienne?

Focaccia

La troisième est la focaccia , qui est un simple produit ressemblant à du pain fabriqué avec de la pâte à pizza et une autre magie, selon la région et la ville. Vous pouvez les avoir nature, avec des herbes, des olives, des tomates ou même du jambon, du fromage ou tout ce que vous trouvez. Comme dans le cas des pizzas, les boulangeries et les magasins spécialisés les vendent.

Pizzette

Là où vous trouvez de la focaccia, vous trouverez probablement des pizzettes (littéralement: petites pizzas). Obtenez un tas de ceux-ci et combattez votre faim.

Arancini, Supplì, Crocchette, Olive all'Ascolana

Dans les pizzerias et certaines boulangeries, vous trouverez une variété de produits frits tels que arancini , supplì , crocchette et olive all'ascolana (olives farcies) (tous représentés ci-dessous dans l'ordre dans lequel ils apparaissent). Les premiers sont un plat à base de riz originaire de Sicile, tandis que les derniers sont typiques de Rome et d'autres villes du sud. Les crocchettes sont à base de purée de pommes de terre et se trouvent presque partout.

Pizza Bianca

La pizza bianca , typique de Rome , se situe entre pain, pizza et focaccia (voir l'image ci-dessous). La plupart des boulangeries en auront. La meilleure chose à faire est de vous rendre dans un endroit qui vend du pain et des viandes en tranches et de leur demander de le remplir pour vous. Un tel endroit s'appelle un negozio di alimentari ou drogheria en Italie. Voilà mon secret pour manger à petit prix en visitant Rome: prenez une pizza bianca et remplissez-la.

Porchetta

La porchetta , un cochon rôti à la broche , est également typique de Rome, bien qu’elle soit originaire d’Ariccia . Mangez un sandwich à la porchetta et vous ne l'oublierez jamais.

Poisson frit

Les magasins de poisson frit ( friggitorie ) sont une tendance assez récente, mais leur disponibilité augmente dans tout le pays. Vous obtiendrez généralement un cornet à emporter en papier résistant à l'huile, rempli de poisson frit, pour quelques euros. Attention, ces calamars grondent!

Panzerotti

Les panzerotti sont un autre produit de boulangerie ressemblant beaucoup à une petite calzone , seulement frite. Bien que originaires des Pouilles, ils peuvent être trouvés dans de nombreuses autres régions d'Italie. En effet, Luini à Milan est devenu célèbre avec ceux-ci.

Desserts

Gelato

Pizza et gelato? C'est comme si je compilais la représentation la plus stéréotypée possible de l'Italie. Il s'avère que ces stéréotypes sont géniaux! En vous promenant dans les villes italiennes, vous les trouverez parsemées de gelaterie, c'est-à-dire de magasins de crème glacée. Non, aucun de ces déchets Algida pré-fabriqués et transformés industriellement. En Italie, vous trouverez de la vraie crème glacée fabriquée à la main dans un million de saveurs, de formes et de décorations différentes. N'oubliez pas de demander de la crème fouettée sur le dessus.

Pâtisseries

Chaque ville a ses propres pâtisseries, dont la plupart peuvent être mangées en marchant. Cherchez une pasticceria, c'est-à-dire une pâtisserie et demandez le désert typique. À Naples, ce serait une sfogliatella , en Sicile peut-être une petite cassata ou un cannolo , à Rome, pourquoi ne pas essayer le fameux tiramisù de Pompi (les images de pâtisserie sont présentées ci-dessous dans l'ordre dans lequel elles apparaissent)?

On trouve d’autres pâtisseries telles que les cornetti (version italienne des croissants) et le bombe fritte dans tout le pays (les images de pâtisserie sont présentées ci-dessous dans l’ordre dans lequel elles apparaissent).

La réponse acceptée répertorie les aliments populaires disponibles dans presque toute l'Italie, mais je pense que vous pouvez généralement trouver de la nourriture de rue locale (et parfois étrange).

À Florence, par exemple, le lampredotto est très populaire . En Toscane, il n’est pas rare de trouver du roventini (une sorte de sang frit servi avec du parmesan ou du chocolat).

Les Abruzzes a arrosticini .

En Sicilia est célèbre meuza (rate).

Voici quelques exemples. Si vous visitez l’Italie, je vous suggère de toujours essayer la nourriture de rue locale.

Pour mémoire, je vais aller de l'avant et dire avec assurance:

L'Italie n'a pas de nourriture de rue .

le concept est tout à fait antithétique à l'épistémologie de l'alimentation et de la culture en Italie.

Ce serait un peu comme dire que les mathématiciens utilisent l'argot dans les équations ou que les Américains n'aiment pas les banques au volant.

L'Italie a une nourriture qui est rapide, mais il n'y a pas de "fast food".

L'Italie a de la nourriture que vous pouvez manger dans la rue, mais il n'y a pas de "street food".

Il y a du café, mais pas de Starbucks.