Pourquoi les gens dans les avions boivent souvent du jus de tomate?

Le jus de tomate semble être la boisson préférée de nombreux voyageurs à bord d'un avion. J'ai vu cela sur presque tous les vols où je suis allé, mais je n'ai jamais remarqué la même tendance au sol.

Quelles sont les raisons pour cela? Y a-t-il une origine de cette tendance?

Selon certaines études, le jus de tomate et de nombreux autres aliments ont en réalité un goût différent (meilleur dans le cas du jus de tomate) dans des conditions de basse pression dans un avion que chez eux.

Je buvais religieusement du jus de tomate dans les avions et jamais à la maison. Alors que je commençais à voler davantage, j’arrêtais de commander mais j’ai toujours de la nostalgie. Les raisons sont:

• il est plus copieux et plus proche de la nourriture que les autres jus, surtout avec un peu de sel et de poivre
• c'est plus cher que les boissons gazeuses ou autres boissons, ce qui vous donne l'impression d'avoir plus de valeur dans l'avion et explique pourquoi beaucoup de gens ne la boivent pas à la maison
• un peu va un long chemin, ce qui est une autre raison de ne pas acheter une grande canette à la maison - il serait peu probable que je boive tout avant que cela ne se gâte.
• à un moment donné, tout devient une prophétie auto-réalisatrice "oooh, je suis dans l'avion, je devrais avoir du jus de tomate, c'est ce que les gens font dans les avions" et quelqu'un qui te regarde apprend que le jus de tomate est tout simplement de rigueur dans l'avion

Je tiens à souligner que les épiceries vendent des bidons de jus de tomates, grandes et petites, et qu’elles disposent de beaucoup d’espace de rangement. Il est donc clair que certaines personnes en boivent à la maison.

Quand je travaillais comme équipier de cabine, les personnes qui commandaient du jus de tomate le commandaient parfois chaud et demandaient du sel et du poivre, je suppose que c’est la chose la plus proche de la soupe à la tomate. Je pense aussi que c'est un jus riche qui les aidera s'ils ont faim, c'est lourd et ça les fera se sentir rassasiés.

J'ai aussi vu des collègues de bord prendre leur temps de repos sur des vols long-courrier, le chauffer au four ou au micro-ondes et mettre du citron, du sel, du poivre et des croûtons et le tour est joué! La soupe aux tomates est prête.

Personnellement, je déteste ça pour d'autres raisons, si c'est renversé sur des vêtements, vous ne pouvez pas simplement l'essuyer et continuer, vous devez le changer ou ça sentira mauvais en un rien de temps.

Je suis étonné de voir que personne n'a posté la raison pour laquelle je bois du jus de tomate dans des avions: c'est l'ingrédient essentiel d'un Bloody Mary !

(avec la permission de William Clifford, Wikimedia Commons)

Bien que je réserve habituellement cette indulgence pour les vols du lundi au matin et / ou les derniers vols le vendredi, il est évident que cela nécessite une compagnie aérienne qui ne vous facture pas le wazoo pour une minibouteille de vodka.

Une autre hypothèse peut être trouvée dans un article du Guardian sur la manière dont le son affecte le goût . L'hypothèse est basée sur une étude précédente où il a été constaté qu'un bruit de fond fort supprime la perception de douceur et de salinité.

Cependant, un chercheur pense que le jus de tomate a un goût d'umami, qui pourrait ne pas être écrasé par l'environnement bruyant:

... Spence fait remarquer: "Avez-vous déjà remarqué combien de personnes demandent un jus de marie ou de tomate dans le chariot des boissons dans les avions? commander une telle boisson à tout autre moment. " Spence pense que c'est parce qu'umami peut être immunisé contre la suppression du bruit.

La boisson V8 de Campbell est très populaire et disponible partout (dépanneurs et autres), tout en étant fondamentalement un jus de tomate glorifié. Et les gens en boivent à la maison. :)

On peut également considérer qu’un vol typique long-courrier transporte des personnes d’origines culturelles très diverses. Par exemple, le jus de tomate était une boisson très populaire dans l'ex-URSS, les vendeurs le vendant au verre sur le comptoir à chaque kiosque à jus.

Une autre raison à celles mentionnées précédemment est que plusieurs sources ont prétendu que le jus de tomate peut vous empêcher de contracter une TVP (thrombose veineuse profonde).

Selon, par exemple, le Daily Mail :

Manger des tomates peut aider à empêcher les passagers aériens de développer une thrombose veineuse profonde, ont prouvé des scientifiques britanniques.

Les recherches ont toutefois montré que les tomates contiennent un produit chimique unique qui fluidifie de manière similaire le sang [...]

Il est donc probable que ce ne soit pas seulement le goût, mais que les gens le fassent pour des raisons de sécurité.

Pour moi, je ne l’ai que lorsque je voyage aux États-Unis. La raison en est que, parmi le choix très limité de produits gratuits que vous pouvez obtenir auprès d’une compagnie aérienne américaine, le jus de tomate est ce qui se rapproche le plus d’une sorte de substance savoureuse et nourrissante.

Cela est d'autant plus vrai que ces jours-ci, ils n'ont souvent même pas d'arachides ou de ces mini-bretzels ou mini-cookies gratuits.

Dans les autres régions du monde où les compagnies aériennes vous servent de la nourriture et d’autres bonnes choses, je n’ai jamais demandé du jus de tomate. Et en dehors d'un avion, je l'ai bue probablement une fois par an en moyenne, tout au long de ma vie.

De toutes les boissons proposées à bord, autres que l'eau, le jus de tomate est celui qui affecte le moins le décalage horaire.

Le café (et les autres boissons contenant de la caféine, comme le thé et les boissons énergisantes) vous déshydratera, ce qui provoquera une irritation des yeux et augmentera les symptômes du décalage horaire . L'alcool fait la même chose que ci-dessus.

Vous vous retrouvez alors avec des jus de fruits naturels (difficiles à trouver sans sucre ajouté); ceux-ci ont tendance à être trop acide aussi.

Vous laissant avec du jus de tomate humble.

Je dois dire qu'en dehors des États-Unis, je n'ai pas vu de jus de tomate offert (du moins, je ne l'ai pas vu sur le panier). Il s’agit généralement de cocktails de fruits, d’alcool (le cas échéant), d’eau, de boissons gazeuses et, si vous êtes chanceux, de soda au gingembre.