Les graines de goyave peuvent-elles être utilisées pour produire une boisson semblable à du café?

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Selon ce site web contenant des informations sur les goyaves à la fraise:

Les graines peuvent être mangées avec soin ou grillées comme substituts du café.

En dehors de ce site, je ne trouve nulle part d’autres références suggérant qu’une boisson puisse être fabriquée à partir de graines de goyave. Ce site ne donne pas beaucoup de détails sur la façon dont cela serait fait.

Est-ce que quelqu'un sait si les graines de goyave peuvent être utilisées de cette façon et, le cas échéant, comment s'y prendre? Si vous vous donniez la peine, cela aurait-il un bon goût? Vous pouvez sécher, rôtir et broyer les graines de n'importe quoi, mais cela ne signifie pas que le résultat final ferait une boisson qui a meilleur goût que du sable chaud. D'après ce que je sais de la production de café, il est difficile de passer des fèves brutes au produit final. Vous devez donc peut-être suivre scrupuleusement les étapes pour obtenir une tasse parfaite de graines de goyave?

coffee drinks guava Bogdanovist
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Est-il possible que quelqu'un ait pris la goyave pour du guarana? Le guarana est utilisé comme source de caféine dans les boissons énergisantes, tandis que la goyave n’a aucun effet stimulant à ma connaissance. S'ils parlent d'un substitut non stimulant, vous pouvez utiliser n'importe quelle graine ou racine rôtie pour obtenir un liquide boueux, mais je ne pense pas que cela soit pertinent en dehors de cultures où les pauvres essaient de conserver une apparence sociale. .
rumtscho

Réponses:

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J'ai essayé d'en fabriquer aujourd'hui avec les graines que j'ai recueillies en les mélangeant, en les filtrant et en les séparant avec de l'eau. Puis rôtir en utilisant une méthode que j'ai vu utilisée avec des grains de café. Honnêtement, ce n’était pas terrible, c’était très faible, j’ai essayé la méthode du goutte à goutte et la presse française, mais les deux étaient très liquides. Voici une courte vidéo de ce que j'ai fait, sans compter le processus de séparation des semences. Je suis sûr qu'un torréfacteur se retourne dans sa tombe. Je n'ai aucune expérience en la matière afin que vous puissiez produire de meilleurs résultats. https://photos.app.goo.gl/yVKNpwnF5Dpl91fm1 (désolé pour la vidéo verticale.)

user3674515
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Hou la la! Bravo, expérimentation originale! Dommage que ce n'était pas délicieux - cela n'aurait-il pas été un voyage?!
Lorel C.
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Je ne parviens pas à trouver une seule référence au café en graines de goyave lors de la recherche sur Internet.

Bien que le manque de preuves ne soit pas une preuve de non-existence, il semble hautement improbable que cette pratique, si elle existe réellement, soit largement répandue ou bien connue. C'est probablement que ce n'est tout simplement pas vrai.

SAJ14SAJ
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SAJ14SAJ