Substitut au lait dans le café?

Je cherche un substitut au lait dans le café ... quelque chose qui aura le même effet sur le café (atténuer l'amertume d'une tasse de café) qui ne tournera pas mal après deux semaines.

Voici la situation ... J'aime bien prendre un bon café quand j'ai un peu sommeil au travail ... ça arrive, enfin, peut-être une fois par semaine.

Mais si j'achète un carton de 1L de lait, il aura le temps de mal tourner avant que je ne sois à mi-chemin.

Alors, y a-t-il un produit que je pourrais utiliser pour remplacer le lait dans mon café qui ne tourne pas mal?

Si vous prenez votre café sucré, la crème glacée fait des merveilles et elle dure au congélateur. Le chocolat est mon préféré. Je recommande de le faire fondre avant d'ajouter le café.

Cela a du sens car la crème glacée est principalement du lait et de la crème, avec certains arômes - généralement de meilleure qualité que dans les crémiers à café artificiels.

Je devrais ajouter l'astuce que j'ai utilisée dans les dortoirs il y a quelques années, quand je n'avais pas de réfrigérateur (et une tante pour l'acheter): Bailey's Irish Cream. Bien sûr, l'effet est quelque peu différent :-)

Pour le café, il y a du lait en portions de 10 ml. Il est UHT, il ne commence donc pas à se gâter jusqu'à ce que vous l'ouvriez, et vous n'en ouvrez qu'un seul par café. Alternativement, utilisez du lait en poudre.

Vous pouvez également congeler le lait lui-même. Verser dans de petits récipients hermétiques et congeler.

Si vous voulez aller jusqu'au bout, congelez le lait dans des bacs à glaçons, puis emballez les cubes sous vide individuellement. Ils durent quelques mois.

Une petite pincée de sel réduira l'amertume perçue et le sel se conserve assez bien.

Il existe également toute la gamme des crémiers non laitiers, allant de la poudre en pots ou en sachets qui se conserve à peu près pour toujours (et si elle est aérée et allumée correctement fait un bel explosif) aux formes liquides dans des conteneurs allant des portions individuelles aux cartons de litre. Bien qu'ils ne soient jamais aussi agréables qu'une cuillerée de crème épaisse (ou de crème glacée), ils éclaircissent efficacement le café.

Trouver et visiter votre magasin de fournitures de restaurant local offrira de nombreuses options, généralement différentes de celles disponibles dans votre méga-mart local.

Un bon substitut est le beurre non salé (les pâturages élevés sont les meilleurs). Préparez le café et avec un mélangeur, mélangez 2 cuillères à soupe (ou moins ou plus selon vos goûts) de beurre dans le café jusqu'à obtenir une belle mousse.

J'ai bu ce qu'on appelle du café pare-balles. C'est du café mélangé avec du beurre non salé et de l'huile mct (j'ai utilisé de l'huile de noix de coco comme substitut). Il donne au café suffisamment de calories et de vitamines pour le qualifier de petit-déjeuner.

Je ne sais pas dans quel pays vous vous trouvez, mais Coffee-mate existe depuis des décennies.

Voir le site Web de l'entreprise pour plus d'informations. Ils font plein de flavo (u) rs, mais je n'ai jamais essayé que l'original; une fois, il y a environ 25 ans. Je n'aime pas le café blanc, donc je ne peux pas vous dire si c'est bon j'ai peur!

Le lait d'amande est mon préféré. J'ai dû l'utiliser une fois quand j'ai manqué et je peux personnellement dire que c'est mieux que le lait.

Je garde généralement la taille de la boîte de jus de lait emballé en papier d'aluminium pour la sauvegarde. Ils ont une durée de vie plus longue et n'ont pas besoin d'être réfrigérés avant d'être ouverts. Il y a aussi du petit lait en conserve. Ce n'est pas mon préféré, mais ça marche quand je rends visite à mes amis, elle a toujours du lait écrémé (yuk). J'utilise sa crème fouettée en conserve, assurez-vous simplement de réduire le sucre. Mon préféré est le lait sans lactose qui a bon goût et a une durée de conservation beaucoup plus longue. De 60 à 90 jours.

Après avoir essayé tout ce qui précède et être extrêmement pointilleux sur la qualité du lait entier dans mon café, mais vivre dans une région éloignée et avoir le même problème ...
J'ai fait fondre du beurre non salé au moins 1T par tasse de café, de la poussière d'amande j'ai fait dans le moulin à café et une cuillère à café de vrai sirop d'érable. J'ai 1 tasse de café en métal, donc je prends juste le mélangeur à main et je le fouette avec le café ... presque aussi bon un lait moussé et tous les ingrédients sont des choses que vous auriez autour pendant des mois à d'autres fins.
J'ai aussi entendu dire qu'une pomme de terre blanche cuite fouettée fonctionne pour certains ... j'essaierai cela plus tard.

un demi-gallon CHACUN de lait d'amande vanille sans sucre ajouté, et nature

1. réduire (ébullition légère) jusqu'à 44 onces (un tiers du volume d'origine)
2. ajouter 3 cuillères à soupe d'huile de carthame
3. ajouter 1 cuillère à soupe de splenda
4. filtrer à travers une étamine si vous êtes capricieux à propos des sédiments

Versez le mélange dans des flacons compressibles de 12 oz (comme de la margarine ou autre), utilisez-en un pour la semaine, tout en congelant les 3 autres

À chaque tasse de café fort de 11 onces, ajoutez 2 cuillères à soupe de crémier et 1 cuillère à soupe de lait en poudre non gras