Pourquoi les bâtons de cannelle ont-ils un goût sucré?

Je grignote souvent un bâton de cannelle car tout d'abord j'aime le goût et l'odeur et d'autre part il semble aider à perdre du poids. Comment se fait-il que les bâtons de cannelle semblent avoir un goût sucré, même s'il n'y a pas de sucre ajouté?

La raison pour laquelle il a un goût sucré est la présence de sucre, c'est-à-dire parce qu'il est sucré. La cannelle est une écorce d'arbre mince, et il n'est pas rare que l'écorce d'arbre ou la couche près de l'écorce soit douce à cause de la sève. Le bouleau est un autre exemple d'un arbre qui est doux, vous pouvez sucer une branche de bouleau pelée pour les mêmes raisons que celles indiquées dans votre question.