Comment choisir une bonne mangue dans un magasin local?

Tout comme le dit le titre. J'AIME la mangue. Mais le truc c'est que je ne sais pas en choisir un bon au magasin local. J'ai lu quelques conseils quelque part dans Google (il y a longtemps, je ne me souviens pas de son URL exacte) dit de le sentir, mais je ne sais pas quelle odeur devrait avoir la bonne mangue? Ma famille et moi devons souvent attendre nos mangues dans le réfrigérateur pendant plus de 5 jours juste pour nous assurer qu'elles sont prêtes à servir.

Conseil? Aidez-moi? Merci!

Je cherche quelques trucs ...

1. Couleur: Il existe de nombreuses variétés de mangues. Certains passent du vert au rouge, certains finissent orange, certains commencent jaune et finissent orange. Donc, une fois que vous connaissez le type de mangue que vous achetez, vous pouvez avoir une idée de ce à quoi ressemble une mangue mûre.
2. Odeur: Une mangue mûre sentira bon. Vérifiez près de l'extrémité de la tige, l'odeur devrait y être plus forte. Vous devriez le sentir et penser "mangue". L'odorat est une grande partie de votre goût, il devrait donc être très familier.
3. Fermeté: les mangues, comme les pêches, se ramollissent en mûrissant. Tout comme il commence à passer de ferme à doux, il est à peu près mûr.
4. Poids: Avec la plupart des fruits, vous pouvez dire leur maturité par leur poids. Un fruit mûr sera légèrement plus lourd qu'un fruit non mûr.

Soit dit en passant, si vous êtes dans une épicerie et que vous voyez différents types de mangues, recherchez ces mangues Ataulfo: http://goo.gl/IeEZ4 . C'est mon préféré. La saveur est plus riche et ils sont beaucoup moins filandreux.

Enfin, NE PAS réfrigérer si vous voulez qu'ils mûrissent.

Plus d'infos sur les mangues Ataulfo. (Il y a aussi quelques informations génériques sur la mangue)

Dans le réfrigérateur? Gardez les mangues hors du réfrigérateur et elles mûriront plus vite et auront meilleur goût. L'odeur devrait vous rappeler une délicieuse mangue. :) (Pas d'autre moyen de le décrire, vraiment)

Les mangues sont difficiles à cueillir mûres au supermarché. Ne sachant pas, j'avais l'habitude de supposer que la voie à suivre était ferme, mais ce n'était souvent pas assez mûr. Je n'ai donc choisi que des mangues qui étaient molles, bien que celles-ci soient souvent trop mûres ou meurtries.

J'ai déterminé que les meilleures mangues sont celles qui ne sont ni trop fermes ni trop molles. Bien sûr, c'est une réponse largement subjective, mais je suppose que cela signifie qu'elle vient avec l'expérience. Bien qu'en cas de doute, mieux vaut qu'ils soient plus fermes que doux, car vous pouvez toujours le laisser mûrir seul.

Comme je l'ai expérimenté lors du choix des mangues, elles contiennent de nombreuses variétés et leur type. mais vous pouvez toujours choisir en fonction de la couleur, de la fermeté, de l'odeur, de la texture de la peau, du poids. L'Inde est le premier producteur de mangue de variétés vives. avant cela, vous devez savoir celui que vous souhaitez acheter (disponible dans votre région ou non). les plus célèbres sont http://www.india-forums.com/forum_posts.asp?TID=613788 http://mumbaiboss.com/2012/03/30/your-seasonal-guide-to-mangoes/ Smell: A la mangue mûre sentira bon. L'odeur devrait être très familière à celle des mangues douces mûries. Fermeté: les mangues se ramollissent à mesure qu'elles sont sur le point de mûrir. Tout comme il commence à passer de ferme à doux. Poids: Un fruit mûr sera légèrement plus lourd qu'un fruit non mûr.

NE PAS réfrigérer si vous voulez qu'ils mûrissent avec leur douceur naturelle, car la réfrigération entraînera peu de pulpe congelée et un goût moins délicieux.

C'est simple. Vérifiez d'abord la couleur de la mangue, puis sentez-la. Si ça sent bon c'est bon. N'oubliez pas que les mangues ne doivent pas être trop dures ou trop tendres.