La meilleure façon de mesurer les portions de spaghetti / linguini?

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Quelle est la meilleure façon de mesurer la quantité de Spaghetti / Linguini en 1 portion. Je sais qu'il existe des outils qui mesurent essentiellement le diamètre du paquet de spaghettis secs. Mais existe-t-il des astuces plus simples qui ne nécessitent aucun outil?

pasta measurements spaghetti notthetup
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Réponses:

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Eh bien, une réponse évidente est de regarder le nombre de portions dans la boîte. (Cela se trouve dans les informations nutritionnelles.) Divisez ensuite le montant dans la case par le nombre de portions.

Je viens de tirer une boîte de linguine de mon étagère. Une livre donne huit 2 oz. portions. Ce qui signifie que tout ce que vous avez à faire est de diviser en deux fois trois fois. Ce ne sera pas exact, mais vous vous rapprocherez assez.

(Pour être exact, vous pouvez toujours compter le nombre de nouilles puis diviser par huit. Mais c'est beaucoup trop de travail.)

Martha F.
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Les Italiens le pèsent et c'est vraiment le seul moyen de sécurité. L'utilisation d'une balance de cuisine avec un grand bol sur le dessus devrait fonctionner pour à peu près n'importe quelle forme de pâtes. 40g pour une petite portion, 100g pour une grande assiette pleine. Le volume cuit dépendra du type de pâtes, mais avec des spaghettis par exemple, environ 55 g de pâte sèche produiront environ 1 tasse de spaghettis cuits.

Cela correspond à @Martha: 2 oz = environ 57 g et 1 tasse de son cuit comme une portion raisonnable. Même si je mangerais plus :-)

Todd Chaffee
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«Pesage» italien: tous les ménages italiens que j'ai visités pèsent les pâtes à l'aide d'une balance.
drxzcl
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Les Italiens utilisent le poids parce qu'en Italie il n'y a pas une mesure de capacité utilisée en cuisine qui soit similaire à la tasse américaine; si une recette italienne fait référence à "1 tasse de lait", cela ne fait pas référence à une quantité exacte.
kiamlaluno
@kiamlaluno, comment mesureriez-vous des spaghettis ou d'autres pâtes dures dans une tasse? :-) Certes, vous ne trouvez pas souvent de tasses à mesurer en Italie, mais c'est pour une bonne raison. Le poids est une mesure beaucoup plus précise que le volume.
Todd Chaffee
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@Todd Chaffee Je vis en Italie depuis ma naissance il y a 41 ans. Je peux vous assurer qu'il ne s'agit pas de faire quelque chose de plus intelligent; c'est juste une question d'habitudes. Pour autant que je puisse voir, il y a des avantages et des inconvénients à utiliser le poids ou le volume.
kiamlaluno
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Oh mec!! Est-ce que je viens de déclencher la bataille poids contre volume ?? ..
notthetup
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Pour les spaghettis ou autres pâtes à petite section transversale:

  • tenir un tas de pâtes sèches dans une main et un haut de bouteille de bière dans l'autre
  • placez l'extrémité du bouquet de spaghettis dans le haut de la bouteille de bière
  • ce montant est une portion de petite à moyenne taille pour 1 personne

... même si comme Todd Chaffee l'a dit, je mangerais plus :)

KimbaF
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Compte les! 100 spaghettis sont une bonne portion (environ 100g) pour 1 personne. Quant aux linguines, comme elles sont un peu plus épaisses, j'irais avec 75 d'entre elles.

Pino Pinto
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Bouteille en plastique standard ... Cola ou bien ≈ 1 portion :)

OPTIMUS PRIME
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Je me demandais la même chose, puis j'y ai pensé et c'est ainsi que je le fais ...

Une tasse de nouilles spaghetti cuites est une portion. Une assiette ou la moitié d'un bol de 2 tasses représente environ 1 tasse ou 125 g de nouilles à spaghetti. Sauf si vous avez vraiment faim, vous ne pouvez probablement pas manger plus de 2 portions entières.

fyi ... 1 portion de nouilles est d'environ 200 calories.

mckinneykev
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Bienvenue mckinneykev - Je pense que la question initiale portait sur les pâtes sèches bien qu'elle ne le précise pas. Votre méthode fonctionnera pour les nouilles cuites.
Debbie M.
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Un moyen rapide et simple consiste à utiliser le bouchon d'un récipient à épices que vous achèteriez au supermarché, et en avez probablement une demi-douzaine dans votre placard.

M Edward Lovett
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