Comment trouver un curry authentique à Aarhus au Danemark

Je visite Aarhus au Danemark depuis un mois et j'aime vraiment un bon curry de temps en temps. J'ai regardé sur Trip Advisor, mais pas de joie.

food-and-drink denmark Andrew Fox
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Pouvez-vous nous dire ce que vous entendez par un "bon" curry?

CMaster

J'adore entendre pourquoi cela mérite un -1

Andrew Fox

Je n'ai pas downvote, mais votre question est basée sur des critères subjectifs qui attireront des opinions, pas des réponses. Nous encourageons les questions qui peuvent être répondues non discutées

merle

Une bonne astuce pour trouver des plats plus authentiques quelque part est de rechercher un ingrédient qui est plus courant dans les choses authentiques que dans l'inauthentique. J'ai fait une recherche rapide sur 'paneer Aarhus' et j'ai trouvé ces gars: facebook.com/IndianInAarhus Il y a quelques pistes potentielles dans le flux. Par exemple: facebook.com/IndianInAarhus/photos/… et de nombreux événements culturels auront probablement une nourriture authentique

user56reinstatemonica8

@AndrewFox "Authentic" - qui signifie Authentiquement britannique, d'où vient l'idée de "curry" et de plats comme Tikka Masla et Balti? Authentiquement indien / pakistaini / bangladais? Quelque part qui se spécialise dans une cuisine locale raisonnable plutôt que d'essayer de faire tout le subconinent (par exemple le gujarati, le kashimiri, peu importe)?

CMaster

Réponses:

Le restaurant asiatique Wok fait la promotion de plats tamouls / indiens du sud qui ne sont pas particulièrement connus dans l'ouest, et ils semblent avoir le sceau d'approbation de la communauté indienne d'Aarhus. De la façon dont ils en font la publicité, il semble qu'ils préparent une cuisine sud-asiatique authentique comme une spécialité plutôt que de routine.

Je vous conseille d'y aller, sans vous sentir trop limité par le menu, et en leur demandant simplement quels plats authentiques spécifiques (en particulier le tamoul ou le sud de l'Inde) vous intéressent. Les endroits indépendants ou familiaux peuvent parfois servir plus que les populaires occidentalisés le menu suggère, par exemple, ils pourraient être en mesure de faire des aliments de base qu'ils ne cuisinent normalement que pour le personnel ou des amis, ou pourraient être prêts à vous servir la version plus authentique d'un plat qu'ils occidentaliseraient normalement si vous pouvez les convaincre que vous savez ce que vous '' re parle et ne fonctionnera pas en hurlant de la piquant ou de la texture ...

Une bonne approche pour trouver des choses comme celle-ci consiste à choisir un plat ou un ingrédient moins courant dans la cuisine inauthentique mais plus courante dans la cuisine authentique, et à chercher là-dessus. "Curry" trouvera toujours des plats indiens / sud-asiatiques plus occidentalisés, par exemple, mais une recherche rapide sur "paneer Aarhus" a révélé les Indiens dans le groupe facebook d'Aarhus . S'il y a un type particulier de plat indien / sud-asiatique authentique qui vous intéresse, recherchez-le.

En regardant la discussion, il semble que l'endroit le plus fiable pour trouver de la nourriture authentique pourrait être des événements culturels. Il semble que les Indiens d'Aarhus ne trouvent pas non plus facile de trouver de la nourriture indienne authentique ( exemple ).

Contacter directement ce groupe n'est probablement pas une mauvaise idée.

_{Remarque: cela suppose que vous voulez vraiment dire «authentique» et non «semblable aux restaurants indiens au Canada» ...}

user56reinstatemonica8
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