Boire du café «sauvage» en Éthiopie

Apparemment, l'Éthiopie est le berceau du café . Dans les hautes terres du sud de Coffee, la culture a commencé. Le caféier pousse-t-il encore à l'état sauvage dans cette région, et est-il possible d'aller chercher du café, de le brûler et de boire ensuite en Éthiopie?

Comme mentionné dans le commentaire de Choster, il existe des caféiers sauvages en Éthiopie. Vous pouvez aller cueillir des cerises de café, c'est sûr.

Cependant, ce n'est pas le cas pour réellement boire le café que vous avez choisi. Il doit être traité. Le traitement du café a peu de méthodes différentes; celui qui est le plus utilisé en Éthiopie est appelé « processus sec» . Cette méthode peut prendre jusqu'à 4 semaines pour que les grains de café soient prêts à être consommés.

l'autre méthode principale est le procédé humide , qui nécessite un équipement spécial et beaucoup d'eau, qui ne sera pas disponible dans la nature.

L'essentiel est que si vous êtes prêt à passer quelques jours à chasser les plants de café et à cueillir des cerises, puis à attendre de plusieurs jours à plusieurs semaines pour que le café soit traité, la réponse est: oui, vous pouvez le faire. En réalité, je ne pense pas que ce soit possible.

Pas impossible mais très dur ...

Le café pousse dans l'ombre et plus de 90% de la forêt éthiopienne a disparu. Je ne dis pas que c'est impossible, mais comme vous pouvez l'imaginer, ce "en soi", réduit beaucoup vos chances de le trouver dans la nature.

Le café sauvage existe bel et bien. Je connais au moins quelques forêts, à 180 km au sud d'Addis-Abeba où vous pouvez les trouver. Il est recadré et vendu, bien sûr, à des prix beaucoup plus élevés. Si vous pouvez le trouver, je m'attends à ce que les gens le protègent durement. L'Éthiopie est un pays très pauvre et une denrée aussi rare a un impact élevé sur l'économie locale.

Si vous rencontrez du café sauvage, avant de commencer à le cultiver, je vous conseillerais de demander d'abord aux habitants si cela est OK. Vous devriez peut-être même l'acheter chez eux. En le recadrant, vous pouvez les priver de revenus et vous pouvez également le recadrer avant qu'il ne soit prêt. Vous vous retrouverez avec rien et la population locale aussi.