Questions marquées «sodium»

J'essaie de maintenir mon apport en sodium assez bas pour m'assurer que ma tension artérielle ne monte pas trop. Le sel fait partie intégrante de la cuisine, et il est particulièrement difficile de cuisiner des plats de style asiatique sans beaucoup de sel en raison de sa dépendance aux sauces...

J'ai toujours entendu dire que vous devriez rester à l'écart de MSG. Par exemple, lors de l'achat de cristaux de bouillon, nous devons toujours nous assurer qu'il ne contient pas de MSG. Pourtant, je suis tombé sur cette recette de soupe aux épinards qui nécessite 1/2 cuillère à café de MSG. Cela...

J'adore la cuisine asiatique, mais mon médecin me veut suivre un régime pauvre en sodium. Malheureusement, même les versions à faible teneur en sodium ou à teneur réduite en sodium des sauces (soja, tamari, etc.) sont extrêmement riches en sodium. Existe-t-il une alternative qui puisse reproduire...