J'ai donc commandé un hamburger dans un nouveau restaurant et ils m'ont apporté le hamburger mais sans galette, avec deux tranches de salami carré dedans. Quand je leur ai demandé où se trouvait la galette, ils ont répondu que j'aurais dû leur demander de la mettre spécifiquement, sinon la valeur...
La question Comment grillez-vous un hamburger parfait? me dit que la meilleure solution est de faire frire pas le gril, mais je trouve que la friture fait un tel gâchis que je passe des siècles à nettoyer après. Donc, je fais griller des hamburgers en utilisant mon gril, mais je pense que la...
J'ai tendance à mélanger des oignons lorsque je prépare des oignons pour hamburger, avant de les mettre sur une grille et de les laisser reposer au réfrigérateur une heure avant la cuisson. Cela dit, si je sèche la saumure en même temps, le sel interagira-t-il avec l'oignon déjà dans la viande...
J'ai beaucoup lu sur la préparation de bons hamburgers et après quelques tentatives, je pensais avoir atteint un bon niveau. J'ai suivi les conseils de Serious Eats . Mais hier soir, je suis allé dans un restaurant Burger et j'ai dégusté un hamburger incroyable. Ce que j'ai aimé c'est le...
Donc, les gars, je veux faire un plat appelé galettes de Burger au poulet croustillant et dans la recette, il est recommandé de recouvrir le poulet de farine ordinaire pour le rendre croustillant, alors je voulais demander si je pouvais utiliser Maida atta comme substitut. Merci d'avance....