Questions marquées «brussels-sprouts»

Cette année a été un hiver très doux et tous les choux de Bruxelles dans les magasins sont assez amers car ils n'ont pas subi de gelées pendant la nuit. Puis-je imiter les effets d'un gel pendant la nuit en laissant les choux de Bruxelles crus au congélateur pendant un certain temps? Combien de...

Le chou-fleur ou les choux de Bruxelles ont parfois un goût légèrement amer après la cuisson. S'agit-il d'une erreur dans la façon dont ils sont cuits ou s'agit-il uniquement des légumes

Je ne suis pas sûr que ce soit une question trop boiteuse. Les choux de Bruxelles peuvent-ils être consommés crus, ou dois-je les faire bouillir pendant 20 minutes ou utiliser une autre forme de cuisson?