Les champignons des neiges sont-ils produits en dehors de la Chine?

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Mes grands-parents à Toronto ont besoin d'un champignon des neiges pour préparer la soupe de dessert Snow Fungus . Mais ils n'ont trouvé que des Chinois . Ils préfèrent acheter localement et sont trop effrayés par les innombrables incidents de sécurité alimentaire en Chine pour acheter des aliments en provenance de Chine.

chinese-cuisine Grec - Proposition de la zone 51
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Malheureusement, bien que je sache que Silver Ear pousse facilement ici en Oregon, je ne trouve personne qui vende commercialement un champignon cultivé dans l'Oregon. Semble se limiter au marché des fourragers.
FuzzyChef

Réponses:

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Pour répondre spécifiquement à la question de savoir si elle est cultivée en dehors de la Chine, la réponse est oui. Cependant, si vous voulez que ce soit cultivé localement, probablement pas à moins de connaître quelqu'un qui le fait individuellement, c'est tropical et Toronto / Canada n'est pas ça.

Le seul incident cité dans l'article qui pourrait poser un risque éloigné de contamination concerne les aliments blanchis contenant des composés cancérogènes. Je ne suis pas convaincu que la réaction suscitée par la peur soit une base solide. Achetez biologique et recherchez des champignons séchés et sans produits chimiques, comme celui publié par Amazon dans le paragraphe suivant. Bien que, je ne suis pas sûr que cette espèce spécifique de champignon se développe dans une autre couleur qu'il faudrait blanchir pour la vendre. En outre, il est largement disponible dans le commerce et ne coûte pas cher à cultiver, ce qui signifie que l'incitation à modifier une version moins chère pour générer un profit plus important semble très très improbable.

Cependant, si vous insistez pour ne pas acheter de chinois, il est également cultivé commercialement au Vietnam. Cherchez / demandez une marque vietnamienne ou probablement même thaïlandaise. Tremella fuciformis (champignons des neiges) est également cultivée dans d'autres pays d'Asie de l'Est, avec une culture limitée ailleurs [14]: 327 https://en.wikipedia.org/wiki/Tremella_fuciformis#cite_note-Chang-14 .

Une recherche rapide sur Amazon ne montre aucune marque en dehors de la Chine, alors je pense que vous pourriez être bloqué. Mais alors vous pouvez vérifier les commentaires sur Amazon et voir si quelqu'un tombe malade ou quoi que ce soit d'une marque spécifique, pourrait être la voie la plus "sûre" / la plus réconfortante. https://www.amazon.com/Fortune-Compressed-Mushroom-Fuciformis-Unbleached/dp/B000LTMDLY/ref=sr_1_fkmr0_1?keywords=tremella+mushroom+thailand&qid=1564231105&s=grocery&sr=1-1-fkmr0

La peur est le tueur de l'esprit.

Bonne chance.

Mo1
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Il existe une différence entre une peur irrationnelle et une prudence prudente découlant d'un précédent historique.
Sobachatina le
Dis-moi où se trouve le point critique. Montre-moi où les gens sont tombés malades de ce champignon spécifique. Prudence prudente vs peur irrationnelle.
Mo1