Quels sont les avantages des pâtes faites maison par rapport aux produits achetés en magasin?

Je pense à me procurer un fabricant de pâtes. Bien sûr, il faut plus de temps pour faire vos propres pâtes, mais il semble que ce serait amusant et nutritif. Quels sont les avantages réels de faire vos propres pâtes à partir de zéro avec un fabricant de pâtes, par rapport à l'utilisation de pâtes achetées en magasin?

La meilleure partie de faire votre propre nourriture est la capacité d'expérimenter! Bien sûr, vous pouvez acheter des pâtes aux épinards ou aux tomates dans le magasin, mais y a-t-il autre chose que vous avez toujours voulu essayer? Essayez des piments pour une touche mexicaine, ou du gingembre et du poireau pour les plats asiatiques. J'ai entendu dire que même certains fruits fonctionnent bien et que le chocolat pourrait constituer la base d'un dessert unique.

Cela dépend du magasin dans lequel vous achetez vos pâtes et du type de pâtes qu'elles ont à offrir (il y a au moins 2 magasins ici à Bruges qui font de meilleures pâtes que quiconque que je connais serait capable de faire, mais "à la campagne "les gens n'ont pas ce luxe).

Oh, et bien sûr, si vous aimez cuisiner, le faire vous-même peut être plus amusant bien sûr, surtout si vous aimez expérimenter. ;)

Donc - pâtes fraîches vs pâtes en boîte séchées: (1) cuisine plus rapidement et (2) absorbe également mieux les sauces. Les pâtes en boîte sont super aussi - mais les pâtes fraîches sont préférables!

Les pâtes fraîches ont simplement meilleur goût et, comme l'a dit Aparna, absorbent plus les sauces que les pâtes en boîte. De plus, les pâtes fraîches sont bien moins chères que celles en boîte.

Dans un certain temps, acquérir de l'expérience dans la préparation de pâtes fraîches par vous-même vous permettra de le faire de plus en plus vite ...

Et vous ne ferez plus l'expérience du "Oh non, ma sauce est prête mais je n'ai plus de pâtes"!

Essayez-les tous les deux et vous sentirez la différence par vous-même. Le goût, la texture, le temps de cuisson et plus encore.

Je fais mes propres pâtes depuis quelques années et je roule à la main ce que je trouve très agréable. Chaque fois que je le fais, il obtient une meilleure saveur et texture que le magasin ne compare pas aussi. Plus son plaisir et son bon marché. En fait, je n'utilise maintenant que des pâtes au magasin en cas d'urgence. Certaines des meilleures pâtes faites maison sont pour les lasagnes et les tubes de pâtes farcies appelés cannelloni!

Il existe des utilisations pour les pâtes fraîches et séchées. L'un ne remplace pas l'autre. Ils peuvent tous deux être délicieux, mais servent à des fins différentes. Vous ne réaliserez les avantages de la vôtre que si vous facilitez l'utilisation de votre machine à pâtes. Mettez-le dans un placard ... ou quelque part hors de portée ... et vous ne l'utiliserez pas assez fréquemment pour apprendre le processus ou développer la compétence. Il y a une courbe d'apprentissage, alors attendez-vous à ce qu'elle prenne un peu avant de pouvoir la produire correctement et rapidement. Une fois le processus terminé, vous pourrez créer des pâtes farcies bien meilleures que celles que vous pouvez acheter presque n'importe où. Les restes de toutes sortes peuvent devenir des garnitures pour raviolis et tortellini. Vous pouvez faire de grandes quantités (si vous êtes patient ... ou si vous avez des amis pour vous aider) et congeler pour plus tard. Les pâtes fraîches cuisent en moins de temps. Réduisez vos propres coûts. Ayant dit cela,

Je fais des pâtes maison pour la même raison que je fais du pain. C'est une façon de s'amuser en cuisine, d'expérimenter, peut-être ou peut-être pas d'obtenir un résultat formidable (le suspense est toujours amusant), le tout sans dépenser beaucoup d'argent.