Je cherche à recréer un chocolat sans éclats de lait sans sucre laitier. Je n'ai aucun problème à créer ce chocolat, mais je suis sûr que ce dernier contient du lait ...
Existe-t-il un bonbon à éclater sans produits laitiers et si ce n’est le cas, y at-il un moyen de le fabriquer?
Je vous remercie
Malheureusement, je ne le pense pas.
Les sucres de lait apparaissent dans la liste des ingrédients habituels de la pop-rock, et j'ai également consulté la liste des ingrédients des cristaux à éclater sans saveur de qualité culinaire, mais ceux-ci contiennent toujours des sucres de lait. recette. Et pour autant que je sache, il n’existe aucun moyen réel de fabriquer ce bonbon à la maison.
Vous pouvez regarder la maison bonbons carbonatés recettes qui utilisent de l'acide citrique et du bicarbonate de soude, mais ceux-ci ont tendance à être pétillant , pas popping, lorsqu'il est activé. Il se peut que ce soit assez proche pour vos besoins et que la recette ne contienne pas de lait, mais les noms mis à part, ce n'est pas le même bonbon.