Existe-t-il des substituts au miel lorsque vous essayez d'activer la levure?

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Existe-t-il des substituts au miel lorsque vous essayez d'activer la levure? J'ai une bouteille de sirop de maïs et je me demandais si je pouvais simplement l'utiliser.

substitutions yeast honey Brh
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Réponses:

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Oui, vous pouvez utiliser 3/4 tasse (180 ml) de sirop de maïs clair / foncé:

Vous pouvez utiliser l'une des substitutions suivantes:

  • 1 tasse de miel

  • 3/4 tasse (180 ml) de sirop d'érable plus 1/2 tasse (100 grammes) de sucre blanc granulé

  • 3/4 tasse (180 ml) de sirop de maïs clair ou foncé plus 1/2 tasse (100 grammes) de sucre blanc granulé

  • 3/4 tasse (180 ml) de mélasse légère plus 1/2 tasse (100 grammes) de sucre blanc granulé

  • 1 1/4 tasse (250 grammes - 265 grammes) de sucre blanc ou brun granulé plus 1/4 tasse (60 ml) de liquide supplémentaire dans la recette plus 1/2 cuillère à café de crème de tartre

Gracieuseté de Joy Of Baking

Chris
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Je préfère la dernière méthode, car c'est le meilleur substitut à
mon humble avis
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Ce sont des substitutions au miel en général. L'activation de la levure est beaucoup plus simple si vous n'avez pas besoin de reproduire la saveur du miel. Vous avez juste besoin de quelque chose pour que la levure grignote. Tout type de sucre ou d'amidon moulu fonctionnera bien.
Sobachatina
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Et le bon vieux sucre blanc ou brun? La levure a besoin d'un endroit juste chaud + doux + humide pour vivre.

andrej
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Tout doux fonctionne. Sirop d'érable, mélasse, sucre ....

Casier Rivki
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Splenda, miel, mélasse, sucre granulé ou blanc, sirop d'érable, sirop d'agave et sirop de maïs fonctionnent tous avec de la levure. J'ai fait un projet d'expo-science qui teste quels substituts de sucre activent la levure, et ce sont mes résultats :)

Adyson
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Splenda? D'une certaine manière, j'en doute sérieusement.
Marti