Combien coûte une «ronde» de beurre? C'est dans une vieille recette de gâteau de livre

J'ai une très vieille recette de gâteau de livre qui demande une «ronde» de beurre. C'est combien? Je n'ai aucune idée.

On dirait une faute d'impression pour Pound. Le point de Pound Cake est que vous utilisez la même quantité de chaque ingrédient - par exemple, une livre.

Une ronde de pain ou de beurre semble être un terme utilisé par certains anglophones, mais je ne sais pas d'où. Je ne sais pas quelle mesure équivalente il a, s'il a même une mesure exacte, mais je pense qu'il a l'idée d'un morceau de beurre entier.

Enquête sur les dialectes anglais:

Des tranches de pain à côté d'une rondelle de beurre et d'une butte de sel de mer ou de rivière étaient soigneusement présentées sur une assiette délibérément potée avec des morceaux manquants.

d' une critique de restaurant

Le beurre est pesé en boules de la taille de ces minuscules tartes sucrées (utilisées dans les restaurants et dans les avions), le bloc rond de 220 g le plus populaire (je ne sais pas s'il s'appelle un bloc s'il est rond…) ou les blocs rectangulaires élégants (très sexy dans leur emballage argenté brillant, avec l'étiquette pressée) pour une utilisation en restaurant.

Pepe prépare une ronde spéciale de beurre pour notre petit-déjeuner

depuis http://mondaymorningcookingclub.com.au

Je suppose que tu es jeune. Il n'y a pas longtemps, nous avons gardé du beurre sur la table dans un plat rond couvert et le beurre à l'intérieur du plat était assis sur des glaçons pour rester au frais (je ne peux pas ajouter de photos supplémentaires parce que Pussykins est allongé sur mon autre bras).

Les moules à beurre étaient ronds et ceux à usage domestique étaient généralement 1/2 livre, 1 livre jusqu'à 2 livres. Certaines femmes au foyer fabriquaient leur propre beurre, certaines commandaient du beurre, d'autres commandaient du beurre, puis elles étaient remodelées en formes fantaisies pour impressionner la compagnie. [Moules à beurre] ( http://dairyantiques.com/Butter_Molds.html )

La définition même d'un gâteau de livre est un gâteau qui est composé d'une livre de beurre, de sucre, de farine et d'œufs - c'est pourquoi on l'appelait un gâteau de livre . C'est une simple faute de frappe.

Pour info, une livre de farine peut être donnée dans la recette comme environ 4 1/4 tasses. Une livre de sucre mesure environ 2 1/4 tasses. Pour une livre d'oeufs, utilisez 9 moyennes, 8 grandes ou 7 très grandes. (La taille des œufs n'est pas fiable à 100% et le dimensionnement se fait en fonction du poids total du récipient, pas des œufs individuels, mais ces chiffres devraient vous rapprocher, si vous n'avez pas de balance.) Oh, et en passant, une livre de le beurre déplace 2 tasses.

Les recettes de gâteau de livre peuvent être trouvées avec des variations infinies, mais le poids d' une livre de chacun des ingrédients ci-dessus est la raison pour laquelle il a été nommé gâteau de livre il y a des centaines d'années.

Je crois que le mot "rond" est une erreur typographique et qu'il devrait se lire "livre". https://en.wikipedia.org/wiki/Pound_cake - vous trouverez ce lien de Wikipedia utile. "Le gâteau fait référence à un type de gâteau fabriqué traditionnellement avec une livre de chacun des quatre ingrédients: farine, beurre, œufs et sucre. Cependant, tout gâteau fait avec un rapport 1: 1: 1: 1, en poids, de farine , le beurre, les œufs et le sucre peuvent également être appelés un gâteau, car ils donnent les mêmes résultats. "