Les adjectifs de qualité ont-ils une norme?

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Donc, certains produits fromagers que j'achète ont des informations nutritionnelles à l'extérieur qui disent des choses comme "Bonne source de calcium", ou "Excellente source de calcium", ou "Grande source de calcium".

S'agit-il uniquement de mots à la mode ou existe-t-il une norme pour ces mots (c.-à-d. Excellent = ^ 20% de calcium, excellent = ^ 10% de calcium, bon = ^ 5% de calcium)?

nutrient-composition yuritsuki
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Réponses:

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Des allégations nutritionnelles googler Excellent :

OUI! Ces conditions sont très réglementées aux États-Unis.

Aux États-Unis, la FDA établit les normes suivantes pour les produits alimentaires:

  • «Élevé», «Riche en» ou «Excellente source de» - Contient 20% ou plus de DV par RACC. Peut être utilisé sur les repas ou les plats principaux pour indiquer que le produit contient un aliment qui répond à la définition, mais ne peut pas être utilisé pour décrire le repas.
  • "Bonne source", "Contient" ou "Fournit" - 10% à 19% de la DV par RACC. Ces termes peuvent être utilisés sur les repas ou les plats principaux pour indiquer que le produit contient un aliment qui répond à la définition mais ne peut pas être utilisé pour décrire le repas.
  • "Plus", "Fortifié", "Enrichi", "Ajouté", "Extra" ou "Plus" - 10% ou plus de la DV par RACC qu'un aliment de référence approprié. Ne peut être utilisé que pour les vitamines, les minéraux, les protéines, les fibres alimentaires et le potassium.

Remarque: DV = valeur quotidienne , RACC = quantité de référence habituellement consommée

Ceci est une page vraiment utile!

Catija
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Les DV sont pour la plupart dérivés directement des RDA, qui varient selon l'âge et le sexe. Les AJR sont calculés comme un apport suffisant pour 97 à 98% des personnes appartenant au groupe d'âge et de sexe spécifié. Pour la plupart des vitamines et des minéraux, les DV dépassent les AJR standard, ils devraient donc également être adéquats pour au moins 97 à 98% de la population dans la plupart des cas.
Athanase
Je pense que la discussion ici est assez bien réglée: il y a une variabilité dans les besoins alimentaires individuels, et ces chiffres sont calibrés pour "la plupart" des gens. Si vous savez que pour une raison quelconque, vous avez besoin de deux fois plus de fer, compensez en conséquence. Beaucoup de discussions supplémentaires ont suivi, en grande partie à cause de faux exemples avec une sorte de nombres absurdes et un langage imprécis / changeant; J'ai tout nettoyé.
Cascabel