Puis-je utiliser de l'eau de mer pour cuisiner mes pâtes?
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On dit que l'eau que vous utilisez pour faire cuire les pâtes devrait être aussi salée que l'eau de l'océan. Puis-je simplement utiliser de l'eau de mer pour cuisiner mes pâtes sans y ajouter de sel?
L'eau de mer contient beaucoup d'autres choses qui ne contribueraient probablement pas positivement à la saveur de vos pâtes.
SourDoh
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Si vous êtes satisfait du goût de l'eau de mer après qu'elle a été bouillie, je dirais: allez-y.
M. Mascaro
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Vivez-vous assez près de l'océan où le transport de plusieurs gallons d'eau vers votre cuisine est plus pratique que de remplir le pot de pâtes du robinet?
logophobe
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@logophobe La question est de savoir si c'est plus pratique que d'acheter du sel!
Cascabel
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Est-ce vraiment vrai pour toutes les pâtes? Je n'ai jamais su que tu avais besoin de tant de sel dans l'eau: -S
connersz
Réponses:
8
Vous le pouvez certainement. Il y a quelques choses à considérer avant de descendre à la plage et de prendre un seau.
Certaines zones de la mer sont fortement contaminées par des toxines. Recherchez une sorte de signalisation pour vous donner un indice, OU cherchez des pêcheurs. S'ils se sentent en sécurité avec les poissons qu'ils attrapent, je serais porté à penser que l'eau était également très bien.
L'eau de mer est, comme vous le savez, très TRÈS salée. En moyenne environ 35g par litre. Vous pouvez donc bénéficier de l'utilisation à moitié d'eau du robinet et d'eau de mer.
Assurez-vous de faire bouillir l'eau pendant quelques minutes avant d'ajouter de la nourriture, juste pour être sûr de tout "organisme biologique nuisible qui pourrait contaminer l'eau".
Vous pourriez également être intéressé par la récolte de votre propre sel dans l'eau de mer. De cette façon, vous avez plus de contrôle sur la quantité qui pénètre dans votre alimentation / circulation sanguine.
Le CDC dit que vous devez faire bouillir l'eau pendant seulement une minute en dessous de 2000 pieds (et si vous faites cela, vous êtes au niveau de la mer). Si vous cuisinez des pâtes, vous faites sûrement bouillir plus d'une minute, donc je ne pense pas que vous auriez besoin de les préchauffer.
Cascabel
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Je le sais, j'ai toujours jugé nécessaire de soulever ce point. Parfois, mes casseroles de 50 litres, au travail, n'arrivent jamais à ébullition.
Doug
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Vous voudrez éviter de cuisiner avec de l'eau de mer en cas de marée rouge dans la région. La saxitoxine est un truc désagréable. Il est assez puissant et il est stable à la chaleur: whoi.edu/science/B/redtide/illness/psp.html
Réponses:
Vous le pouvez certainement. Il y a quelques choses à considérer avant de descendre à la plage et de prendre un seau.
Certaines zones de la mer sont fortement contaminées par des toxines. Recherchez une sorte de signalisation pour vous donner un indice, OU cherchez des pêcheurs. S'ils se sentent en sécurité avec les poissons qu'ils attrapent, je serais porté à penser que l'eau était également très bien.
L'eau de mer est, comme vous le savez, très TRÈS salée. En moyenne environ 35g par litre. Vous pouvez donc bénéficier de l'utilisation à moitié d'eau du robinet et d'eau de mer.
Assurez-vous de faire bouillir l'eau pendant quelques minutes avant d'ajouter de la nourriture, juste pour être sûr de tout "organisme biologique nuisible qui pourrait contaminer l'eau".
Vous pourriez également être intéressé par la récolte de votre propre sel dans l'eau de mer. De cette façon, vous avez plus de contrôle sur la quantité qui pénètre dans votre alimentation / circulation sanguine.
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