Est-il sûr de faire frire deux dindes dans la même huile pour Thanksgiving?

Devriez-vous faire frire deux dindes dans la même huile ou est-il préférable d'utiliser de l'huile fraîche pour la deuxième dinde?

La réutilisation de l'huile de friture est très bien (jusqu'à un certain point - vous ne pouvez pas refaire indéfiniment), et en fait la saveur s'améliore souvent avec l'utilisation. Vous devriez être très bien en faisant frire deux dindes l'une après l'autre pour Thanksgiving. Passe un bon moment!