Lorsque vous mangez ou préparez des fruits et des légumes, vous devez les laver au préalable pour vous débarrasser des pesticides, des bactéries, des engrais, etc. en le frottant doucement.
Ce rinçage rapide est-il suffisant pour éliminer ces choses indésirables ou au moins certaines d’entre elles? Quelle proportion importante est emportée par cela?
J'ai trouvé ce question, mais je ne suis pas satisfait.
La réduction des pesticides par un simple rinçage à l'eau du robinet est importante, mais ne supprime pas tout. Parmi ceux testés, 75% ont été éliminés avec de l'eau du robinet. http://www.ct.gov/caes/cwp/view.asp?a=2815&q=376676
Vous pouvez rapidement blanchir vos fruits ou vos légumes pour assainir leur peau. http://nchfp.uga.edu/how/freeze/blanching.html
Une solution de vinaigre doux peut aider les fruits et les légumes à durer plus longtemps au réfrigérateur. http://www.npr.org/templates/story/story.php?storyId=14540742
Les gens lavent généralement les fruits et les légumes pour enlever la saleté. La majeure partie de la "saleté" dangereuse est post-récolte
La pluie lave les pesticides et les engrais. Dans de nombreuses opérations de culture, les pesticides et les engrais ne sont pas utilisés après que la culture a considérablement germé.
La principale difficulté pour éliminer la saleté du cycle de croissance est la merde d'oiseau, et je ne suis pas convaincue qu'il s'agisse d'un danger majeur pour la santé de toute façon une fois séchée au soleil.
La saleté accumulée lors du processus de distribution et de vente est la grande inconnue. Si vous achetez des fruits et des légumes auprès de votre marché de producteurs locaux, le problème ne sera peut-être pas si grave. Les fruits et les légumes vendus dans les grandes villes et les supermarchés seront passés par de nombreux processus d'expédition et devraient être lavés pour éliminer toute contamination involontaire.
Si vous êtes concerné Lavez comme vous le feriez à la main. Agitez et laisser tremper dans l'eau tiède et un savon petit plat, brosse dure surface fruits et légumes, puis rincer complètement à l'eau courante
Ne pas utilisez des solvants puissants, car ceux-ci peuvent en réalité attirer des contaminants dans les fruits et les légumes.e.g. L'éthanol dissout les oxydes de métaux lourds qui seront absorbés par la peau des fruits et légumes