Comment retirer le film du moule en acier inoxydable

J'ai un film disgracieux autour de ma poêle en acier inoxydable comme indiqué ici:

Qu'est-ce qui fait que cela arrive?

Et comment puis-je retirer le film? Je l'ai trempé dans de l'eau savonneuse, je l'ai gratté avec un grattoir en plastique et je l'ai passé plusieurs fois au lave-vaisselle, mais je n'arrive pas à me débarrasser du film.

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Comme d'autres l'ont déjà dit, il semble s'agir d'huile polymérisée. Cela se produit lorsque l'huile est laissée dans la casserole chaude pendant une longue période (la température dépend de l'huile) ou qu'elle fume moins longtemps. Cependant, la lessive n'est probablement pas nécessaire pour l'enlever.

L'ami du gardien de bar et un peu de récurage réussiront probablement à l'enlever. Comme un avantage, bien que le BKF sur vos mains sèche vos mains, il ne causera pas de blessures, contrairement à la lessive.

Alternativement, un tampon à récurer et beaucoup de graisse pour les coudes l'enlèveront également (bien que cela laissera également des rayures peu profondes dans l'acier inoxydable - il ne sera plus poli). Ou, de la même manière, un bloc de ponçage ou du papier de verre.

Je ne mettrais pas un noyau en aluminium inoxydable (ou triple épaisseur) dans un four sur le cycle d'autonettoyage. Celles-ci deviennent très chaudes, quelque part autour de 900 ° F, et je ne serais pas du tout surpris si la casserole se déformait.

Cela ressemble à de l'huile semi-polymérisée. Cela se produit lorsque vous surchauffez une couche d'huile dans la casserole.

Il ne se détachera pas du grattage. Si vous insistez pour le retirer mécaniquement, vous devrez essayer une brosse à polir sur un Dremel ou quelque chose de similaire. Je les retire chimiquement. Faire un concentré de lessive dans le pot et laisser reposer toute la nuit. Rincez très (!) Soigneusement. Cela fonctionne bien sur l'acier inoxydable - mais ne l'utilisez jamais sur des pots en aluminium!

Si vous n'avez pas de lessive, vous pouvez également essayer une solution d'alcali plus faible, comme le bicarbonate de soude. Mais je doute qu'il suffira d'enlever les trucs.

Pour éviter que cela ne se reproduise, ne surchauffez pas. Cela se produit si la casserole est laissée vide à au moins 200 ° C pendant très longtemps (ou à des températures plus élevées pendant une durée plus courte). Il n'y a pas de méthode de cuisson qui l'exige. La plupart des choses faites dans une casserole sont OK à environ 150 à 160 ° C - si vous faites des steaks, sautez, etc., vous devriez commencer à utiliser des températures plus basses. Le wokking a besoin de ces températures élevées - mais premièrement, une casserole SS peu profonde n'est pas bonne pour le wokking, et deuxièmement, vous devriez avoir plus d'huile là-dedans pendant le préchauffage, puis déplacer continuellement les légumes autour de la casserole pendant le wokking. Donc, cette couche ne devrait pas du tout se produire.

Je suis d'accord avec rumtscho en ce sens que le grattage ne va pas enlever cela. Avant d'emprunter la voie de la lessive, j'essaierais l'une des deux choses suivantes:

1- Versez une boîte de tomates en dés dans le moule. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les tomates bouillonnent, en remuant de temps en temps. Remuer fortement une fois bouillonnant, puis jeter les tomates et laver le moule.

2- Remplissez le pot d'une grande quantité de rhubarbe et d'eau. Faire bouillir longtemps en ajoutant de l'eau si nécessaire. Jeter et laver.

OP a également demandé pourquoi cela se produit. Ce n'est pas la température absolue; c'est la température par rapport au point de fumée si les huiles avec lesquelles vous cuisinez. Laissez-moi deviner - huile d'olive extra vierge?

Essayez d'utiliser des huiles à point de fumée plus élevé lorsque vous faites du bénévolat et faites des choses à haute température en général (arachide, tournesol, carthame, noix de coco, etc.).

Si le reste de la poignée est également en acier inoxydable, vous pouvez mettre votre four pendant un cycle «autonettoyant». La chaleur élevée devrait réduire ce film en un résidu carbonisé à nettoyer.

Vous pouvez également essayer de simplement verser une canette de Coca-Cola (pas une autre boisson au cola) dans la casserole et laisser reposer toute la nuit. L'acide dans le coke est assez fort pour dissoudre un ongle, cela fera probablement rapidement l'affaire.

J'ai une casserole en acier inoxydable brossé D5 et j'ai eu une tache comme celle-ci lorsque j'ai laissé mon huile d'olive devenir trop chaude et qu'elle a commencé à fumer un peu. J'ai essayé le trempage et ça n'a pas bougé. J'ai décidé d'essayer le bicarbonate de soude. Mettez environ un pouce d'eau dans la casserole, puis ajoutez le bicarbonate de soude, en faisant une pâte. Laisser reposer sur la tache pendant 5 à 10 minutes. Puis frottez. J'utilise un chiffon en coton pour frotter, mais une serviette en papier pliée semble faire l'affaire. Si ce n'est pas assez fort, ajoutez du sel et frottez un peu plus. Il a fallu environ 30 à 45 minutes pour nettoyer la section de ma casserole qui était tachée. Cette poêle prendra probablement plus d'une heure de récurage pour se nettoyer. continuez à travailler dessus et vous pouvez en retirer la plupart.

J'ai eu cela aussi pour moi. J'ai trouvé que l'utilisation de Cameo m'a aidé.

Je suis d'accord, l'ami du gardien de bar est de loin le meilleur. Vous n'aurez plus jamais besoin de laine d'acier. Également idéal pour les éviers SS. Puis un lavage rapide pour libérer les résidus de pwdr.

Avant de trouver BKF, cette méthode facultative est uniquement pour les éviers en acier inoxydable, je remplirais le pot à moitié avec de l'eau et ½ tasse de poudre pour lave-vaisselle, Cascade si possible ou utiliser plus avec du liquide. Porter à ébullition et aérer la cuisine. Il aidera à libérer et à brûler suffisamment les aliments et l'huile pour que vous puissiez les frotter. L'utilisation d'une spatule en métal a également aidé, mais cela laissera des rayures. Mais j'ai pu réutiliser le pot. Vous devez peser les options. Vous pouvez également réchauffer la casserole sous l'eau très chaude, puis frotter avec une pâte à base de poudre DW. Utilisez des gants.

J'ai eu du succès avec les tampons SOS (laine d'acier avec détergent incorporé). Ce n'est pas facile et cela prend un certain temps, mais je peux donner à mon acier un aspect neuf. Vous devrez le ré-assaisonner avant de l'utiliser.

Oubliez le frottement et le gommage avec Bar Keepers Friend ou Cameo. Cette façon est simple et rapide. Chauffer la poêle vide à feu moyen pendant environ 2-3 minutes. Sortez la casserole à l'extérieur et vaporisez du nettoyant pour four Easy Off (bouchon jaune et non bleu). Lorsque vous vaporisez la casserole si le nettoyant pour four s'évapore, laissez-la refroidir quelques secondes, puis continuez la pulvérisation. Ce que vous voulez, c'est que le nettoyant pour four mousse et reste sur la casserole. Laisser le nettoyant rester sur la casserole pendant 4 à 5 minutes, puis rincer à l'eau savonneuse chaude. Votre casserole sera comme neuve. N'utilisez pas cette méthode sur des casseroles en aluminium.

Astuce: essayez une feuille d'assouplissant (vraiment!). Celles que vous jetez dans votre sécheuse. Remplissez le pot / récipient d'eau chaude et ajoutez une feuille. Laissez tremper toute la nuit. Utilisez une brosse à récurer en plastique et ne retirez pas la feuille pendant que vous frottez - frottez avec (légèrement abrasif).