La sauce à pizza est probablement la sauce à base de tomate que vous mettriez sur une pizza. Celles-ci ont tendance à être essentiellement comme une sauce à spaghetti lisse (pas en morceaux) et légèrement assaisonnée. Si par "sauce tomate nature" vous voulez dire un pot de sauce tomate pour les spaghettis, vous êtes probablement en bonne forme. Si vous voulez dire une boîte de sauce tomate pure, sans autres ingrédients, vous voudrez probablement ajouter un peu d'assaisonnement. Le basilic et l'origan sont de bons paris pour les herbes; l'ail et l'oignon sont également communs, et peut-être le poivron rouge écrasé si vous voulez un petit coup de pied.
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Dans ma sauce à pizza familiale, juste des tomates fraîches du jardin mijotées pendant quelques heures ou plus avec un bon filet d'huile d'olive
Je laisse le couvercle de la marmite jusqu'à ce que les tomates soient complètement fondues et bouillonnent légèrement
Ajouter des herbes fraîches hachées au moment de servir ou d'ajouter à un plat, c'est-à-dire étaler sur la base de la pizza
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La sauce à pizza est généralement beaucoup plus épaisse que la sauce tomate que vous mettriez sur des pâtes et plus assaisonnée. L'idée est que vous étalez une fine couche de sauce sur une grande surface, donc une sauce plus fine ne fonctionnera pas et / ou pourrait perdre trop de liquide lorsque vous faites cuire votre pizza. La sauce à pizza Don Pepino est excellente, en supposant que vous puissiez l'obtenir où vous vivez. Si vous avez un pot de sauce pour pâtes commerciales autour, j'ajouterais du basilic, de l'origan et de l'ail. Ensuite, ajoutez un bon morceau de pâte de tomate pour l'épaissir.
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Il suffit d'ajouter quelques assaisonnements italiens à la sauce tomate et de la réduire un peu. Ail, persil, basilic, origan, poivre, sel ... etc ... touche d'huile d'olive ..
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La plupart des épiceries proposent de la sauce à pizza . Je sais avec certitude que j'ai acheté une variante Ragù chez Publix , Walmart , Sweetbay et Meijer à différentes occasions. Il se présente généralement dans un bocal en verre beaucoup plus petit que celui de la sauce à spaghetti . Je l'ai vu à l'abri avec les sauces pour pâtes, les tomates en conserve ou dans une section boulangerie à côté des pâtes à pizza.
Ou vous pouvez simplement faire le vôtre, comme j'ai tendance à le faire la plupart du temps de nos jours.
Bonne chance!
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à la maison, j'ai juste utilisé de la pâte de tomate et ajouté quelque chose de simple, par ex. sel
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