Pourquoi pas de cidre en Bavière?

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Je viens de rentrer d'une semaine en Bavière, en Allemagne, et j'ai été plutôt surpris de constater qu'il n'y avait pas de cidre nulle part. Je suis resté à Rothenburg et à Nurenberg et partout où je suis allé - supermarchés, restaurants, bars, etc. - il n'y avait pas de cidre. Beaucoup de bière, spiritueux et boissons non alcoolisées, mais pas un seul cidre. Heureusement, je ne suis pas un grand buveur de cidre mais je voyageais avec un coeliaque, nous recherchions donc souvent du cidre.

Le cidre n'est-il pas si courant en Allemagne ou avons-nous tout simplement cherché au mauvais endroit?

germany food-and-drink bavaria tomh1012
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La réponse est probablement qu'ils ne le font pas là-bas, il devrait donc être importé, et il n'y a probablement pas assez de marché pour cela. Ils ont apfelwein, qui ... n'est pas vraiment identique, mais apparenté. ;-)
Roddy des Frozen Peas
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Je pense que c'est sur le sujet. Pensez-y: "Je ne peux pas boire de bière et je vais en Bavière. Quelles sont les alternatives locales? Cidre?" En tant que personne qui voyage souvent avec des coeliaques, ceci est très important pour moi, du moins.
Roddy des Frozen Peas
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Pas exactement de la Bavière, mais de Salzbourg. Je traduirais «cidre» par «la plupart», peut-être que vous cherchiez le mauvais mot.
rexkogitans
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@RoddyoftheFrozenPeas, comment l'apfelwein n'est-il pas du cidre? C'est du jus de pomme ... fermenté. C'est du cidre. Il est vrai qu’il peut parfois contenir des sorabes, mais même s’il s’agit d’une espèce différente, je pense que la plupart des gens sont heureux de les inclure dans la catégorie des pommes.
user0721090601
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Vous devriez pouvoir trouver de la bière sans gluten. Il est peu probable que le vin de pomme bavarois vous convienne si vous attendez du cidre.
Konrad Rudolph

Réponses:

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C'est possible, mais la nouvelle tendance des cidres internationaux fortement commercialisés n'est pas arrivée en Allemagne. Il serait également difficile de trouver des cidres artisanaux de Grande-Bretagne, de France ou d'ailleurs. Par conséquent, le cidre est une boisson plutôt discrète et désuète. Au lieu d'une marque bien connue ou du mot «cidre», vous devriez rechercher des boissons appelées «Apfelwein» ou «Most».

Détendu
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"La tendance des cidres internationaux fortement commercialisés n'est pas arrivée en Allemagne". Peut-être pas en Bavière, mais les cidres fruités populaires en Scandinavie sont disponibles dans de nombreux supermarchés de taille moyenne à supérieure (pas les "discounters"), du moins dans le nord de l'Allemagne.
arne.b
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Un effet secondaire de cela est que beaucoup de bars ne savent pas où lister les cidres importés - ils sont aussi souvent sur la carte des boissons avec les vins ou les spiritueux qu'avec les bières.
dbmag9
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Qu'en est-il des pubs irlandais / britanniques? C'est un endroit où vous pouvez normalement les trouver en Belgique.
Jungkook
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Les cidres très commercialisés ont été vendus en Allemagne: Bulmer's, Magner's Somersby - tous disponibles.
Bernhard Döbler
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Edeka / Marktkauf possède au moins une marque de cidre.
pmf
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Je suppose que vous avez cherché aux mauvais endroits, et peut-être même aux mauvais mots sur l'étiquette. Il y a Apfelwein qui est couramment traduit par cidre.

om
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9
(+1) C'est traduit comme cidre ... parce que ça l'est! Mais je pense que le mot «Most» est en réalité plus courant (certainement en Autriche, je suis rarement en Bavière).
Détendu le
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Allez plus au nord en Hessia et vous trouverez aussi Apfelwein ( Äppelwoi ). En Bavière, vous devrez vous rendre dans un pub anglais / irlandais ou dans des supermarchés proposant un large assortiment de boissons pour trouver du cidre.
Ian
Le "vin de pomme" est l'ingrédient principal de la plupart des "cidres" servis en Scandinavie.
Samuel Lindblom
Bembel est aussi un mot à rechercher dans ce contexte
Bernhard Döbler
@ BernhardDöbler en Bavière ??
npl
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Dans la majeure partie de la Bavière, la bière est la boisson locale (alcoolisée) la plus répandue (à l'exception de certaines régions de Franconie, centrées sur le vin). Le cidre n'est généralement pas une boisson typique en Bavière (il peut exister des exceptions proches de Francfort et / ou du lac de Constance).

Donc, si vous êtes à la recherche de cidre en Bavière, le mieux serait de vous rendre dans un pub irlandais / britannique / ..., qui aura généralement du cidre.

En revanche, le vin de pomme est populaire dans certaines régions d’Allemagne. Francfort est probablement le plus connu, mais il est également populaire, par exemple, autour du lac de Constance. Il s'appelle généralement Apfelwein ou Apfelmost. (Le terme "Cidre" ne serait, encore une fois, utilisé que dans les pubs irlandais et autres.) La variété allemande est typiquement acide.

npl
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La plupart sont devenus extrêmement populaires dans le sud de l'Allemagne ces derniers temps. Il y a une brasserie dans mon village et j'adore la boire. Il est souvent mélangé dans l'usine d'embouteillage avec du jus de fruit ou du vin pour le rendre plus intéressant. Par exemple, les plus gros vendeurs sont le rouge, le jus de cerise et la rhubarbe. si vous le commandez dans un pub, commandez un schorle (mélangé avec de l’eau) car ce produit est plus solide que ce qu’il a le goût
RedSonja
@RedSonja Je ne connais pas d'endroit, par exemple à Munich, où j'ai le plus mal à l'aise. Où est-il exactement "extrêmement populaire"? Et qu'entendez-vous par "extrêmement populaire"? Est-ce qu'on en trouve couramment dans les bars / restaurants, ou est-ce plutôt une bière artisanale que l'on peut trouver dans quelques endroits?
npl
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“Ressemble plus au cidre français que le cidre anglais” - je ne pense pas que ce soit exact. Le cidre français est souvent sec mais jamais particulièrement acide. En revanche, le cidre anglais se décline en différentes variétés, dont certaines ont un goût proche du vinaigre (pour les non-initiés). C'est beaucoup plus proche du vin de pomme à l'allemande que des variétés françaises.
Konrad Rudolph
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@ KonradRudolph Pour moi, le cidre qui ressemble le plus à apfelwein est le cidre espagnol. Tous les deux, AFAIK, sont fondamentalement identiques et contiennent 100% de jus, sans sucres ajoutés, ni autres arômes au goût très léger de vinaigre que vous remarquez.
user0721090601
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@npl régulièrement trouvé dans les bars et restaurants. Je demande toujours et le trouve presque toujours. C'est dans ma région, donc dans le Bade-Wurtemberg et à proximité. Il y a aussi une grande brasserie à Lindau, qui se trouve en Bavière, il faut donc avoir un marché. Une grande partie des produits les plus produits dans mon village est étiquetée Apfelwein et transportée par camion jusqu'à Hessen (ne leur dites pas Hessians).
RedSonja
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Je vis dans la région de Nuremberg et j'y ai acheté du Cidre français. Äppelwoi est populaire dans la Hesse mais pas en Bavière et à Franconie. Vous ne trouverez pas Cidre dans tous les supermarchés mais dans des magasins spécialisés dans le vin (mais pas uniquement dans les vins de raisins)

Uwe
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Fränky a du cidre depuis quelques années déjà.
Bernhard Döbler
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Pourquoi pas de cidre en Bavière?

La réponse est toujours la même: parce que la mode et les goûts locaux ne l’incluent pas.

On pourrait aussi bien demander "Pourquoi pas de corndogs?". Une telle question n'a aucun sens, tout comme la vôtre. Vous n'êtes pas censé voyager quelque part et demander pourquoi les habitants n'observent pas vos coutumes. Le but du voyage est de faire l'expérience de coutumes différentes de la vôtre. "Pas de cidre" n'en est qu'une partie (pour l'instant).

Agent_L
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