Questions marquées «alfredo»

Comment puis-je réchauffer une sauce à base de roux (alfredo) au micro-ondes sans séparation?

J'ai fait une sauce alfredo hier soir en utilisant un roux fait avec du ghee au lieu du beurre ordinaire, car c'est ce que j'avais sous la main. Les ingrédients étaient: ghee, farine, crème épaisse, ail, pecorino romano et sel et poivre au goût. La sauce s'est avérée excellente, j'ai pu obtenir la...

Comment puis-je faire une sauce Alfredo maison bon marché et onctueuse?

J'ai essayé de faire de la sauce Alfredo plusieurs fois sur la base de quelques recettes en ligne. Il est généralement assez savoureux, mais aussi avec un défaut: la sauce est granuleuse ou granuleuse car le parmesan râpé ne fond pas complètement. En faisant des recherches en ligne, la plupart des...