Pyrex utilisable en pot instantané

12

Quel pyrex conviendrait à la cuisson à la vapeur sous pression dans une casserole instantanée (également connue sous le nom de cuisson en pot)? Je suis un nouvel utilisateur et je veux m'assurer d'avoir la bonne batterie de cuisine.

equipment Debbie H
la source
3
@Jolenealaska Steaming est une fonction différente sur l'Instant Pot, il y a même un bouton intitulé "steaming" et cela implique de ne pas utiliser de pression. Le bouton vapeur sur au moins certains pots instantanés cuit à la vapeur sous pression. Voir page 15 de instantpot.com/wp-content/uploads/2017/07/…
Shannon Severance

Réponses:

10

Cela se fait généralement, et oui, tout pyrex est bon pour lui, bien que le métal ait un avantage en ce qu'il ne nécessiterait pas de temps supplémentaire. Chaque fois que vous utilisez du verre, du pyrex, de la céramique ou tout autre matériau absorbant la chaleur pour la cuisson "en pot", ajoutez environ 5 minutes au temps sous pression. Tout ce qui est sûr à utiliser dans le four est sûr à utiliser dans le pot instantané. Tout ce que vous utilisez à l'intérieur de la doublure de l'Instant Pot comme récipient de cuisson, utilisez le dessous de plat et ajoutez de l'eau (au moins 1 1/2 tasse environ) dans le pot intérieur de l'Instant Pot, et assurez-vous qu'il y a de la place (il n'a pas besoin d'être beaucoup) pour permettre à la vapeur de passer entre votre pot intérieur et le revêtement Instant Pot.

Voici plus sur le sujet de la cuisine «en pot».

Jolenealaska
la source
1
Donc, comme cela cuit à la vapeur, même si un bol sera sûr, un panier pourrait bien être mieux pour beaucoup de choses, où vous ne voulez pas que toute l'eau s'accumule dans votre nourriture?
Cascabel
1
@Jefromi Un panier peut être meilleur pour certains articles, mais la condensation est prise en compte dans les recettes qui utilisent la méthode "pot en pot". Je fais du PIP par exemple, car ils brûlent au fond du pot intérieur sinon. Je suis une recette qui demande moins d'eau dans les grains pour le PIP que si vous n'utilisez pas un récipient séparé.
Jolenealaska
Pourquoi ajoutez-vous 5 minutes au temps sous pression plutôt que de vous attendre à ce que cela prenne 5 minutes de plus pour atteindre la pression? Les aliments absorbent également la chaleur, mais le temps de cuisson IP ne dépend pas de la quantité d'aliments d'un type donné que vous cuisinez - le temps sous pression pour une tasse de pois chiches est le même que le temps pour une pinte.
intuition
3

Je suis également nouveau sur Instant Pot.

J'ai eu une "discussion" avec Ranier à Instant Pot aujourd'hui pour lui demander quel plat en verre utiliser dans Instant Pot.

On m'a dit que tout ce qui est résistant au four est correct ou d'utiliser un plus petit insert Instant Pot. Le mien est un six quart. J'étais prêt à le jeter par la porte arrière la semaine dernière parce que j'avais tellement de mal à mettre le couvercle.

Ce sera mon gadget de cuisine amusant préféré.

2017COOKERgirl
la source
Il y a de bonnes informations ici. Veuillez envisager de reformater votre réponse afin qu'elle soit plus lisible, c'est-à-dire briser le monolithe d'un paragraphe, utiliser des puces, etc.
Jason P Sallinger
2

Si vous voulez avoir une cuisine minimaliste, une bonne option est Glasslock allant au four, qui a l'avantage de fournir également un moyen pratique d'emballer les aliments pour la réfrigération et le transport. Il est également disponible dans une variété de tailles empilables; évidemment, Glasslock rond s'intégrera plus efficacement dans un pot instantané que carré ou rectangulaire.

intuition
la source
2

Les fabricants de Pyrex, Corningware et Anchor Hocking ne recommandent pas leurs produits dans l'Instant Pot. J'ai envoyé un e-mail, discuter avec eux.

juin
la source
1

Je fais des pots de crème au chocolat et parfois j'aime faire de la crème brûlée donc j'utilise des ramequins individuels dans l'Instant Pot pour faire cuire sous pression.

Kim L.
la source
1
Merci, mais cela a déjà été clarifié il y a quelque temps, édité dans la question et tout. Je suis allé de l'avant et j'ai supprimé ces commentaires obsolètes auxquels vous répondiez. Je pense que votre suggestion de ramequins est une réponse à la question, donc je vais laisser cela ici, mais je vais éditer le morceau qui était une réponse aux commentaires maintenant supprimés.
Cascabel