Qu'est-ce que ce gâteau vert à la texture plastique-y, trouvé dans un magasin asiatique?

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En faisant des achats dans le magasin asiatique local, j'ai trouvé un drôle de gâteau vert qui avait l'air intéressant, alors j'ai acheté un morceau. Cela ressemble à ceci:

J'ai découvert qu'il avait une texture très étrange (comme on le voit dans cette vidéo ). Quelqu'un peut-il aider à l'identifier? Le magasin s'est annoncé comme "Thaï", bien que je ne sois pas convaincu que cela signifie vraiment quelque chose, car je vis en Allemagne.

asian-cuisine food-identification sticky-rice Danu
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Sans avoir une idée de son goût, je ne pouvais que spéculer, mais deux gâteaux asiatiques traditionnels qui sont souvent verts seraient faits avec des haricots mungo, du thé vert. Mooncake aussi, mais qui est normalement rempli. Il n'est pas non plus inhabituel d'utiliser simplement du colorant alimentaire épais.

dlb

Cela ressemble beaucoup à une sorte de pain / gâteau cuit à la vapeur à base de farine de riz collante, mais je ne sais rien de spécifique. Des choses comme ça sont généralement beaucoup plus douces et plus extensibles, puis deviennent plus dures et plus friables au fil du temps. Cela pourrait-il être la texture plastique que vous avez mentionnée dans le chat?

Cascabel

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On dirait un gâteau au nid d'abeille vietnamien à base de pandan et de tapioca:

http://danangcuisine.com/recipes/recipe-28-banh-bo-nuong-vietnamese-honeycomb-cake/

saracha
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C'est exactement ça. J'ai immédiatement reconnu l'image dans votre lien.

Danu

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Cela ressemble à un pain / pain de maïs cuit à la vapeur de couleur verte. Je pense que la farine de maïs a été mélangée avec de l'amidon de tapioca lui donnant une texture élastique collante.

Cynthia Avishegnath
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Qu'est-ce que ce gâteau vert à la texture plastique-y, trouvé dans un magasin asiatique?

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