La nourriture «américaine» existe-t-elle dans le monde?

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En Amérique, les aliments généralement considérés comme d'origine étrangère sont désignés par le pays ou la région dont ils sont originaires.

Par exemple, " Ce restaurant italien vient d'ouvrir, essayons-le. ", Il existe de nombreux restaurants italiens en Amérique qui servent des plats généralement considérés comme italiens.

Pour les pays autres que les États-Unis, est-ce toujours le cas? Cet exemple illustre la question: est-ce que cela pourrait être utilisé dans un pays autre que l'Amérique? " Allons dans ce restaurant américain pour le dîner ce soir ".

american-cuisine restaurant John
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Soit dit en passant, au Royaume-Uni, nous n'avons pas vraiment de restaurants «anglais» non plus, nous ne faisons référence à une cuisine par sa nationalité perçue que si elle est «étrangère». Un «restaurant américain» pourrait en théorie être considéré comme tel.

Tetsujin

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Remarque: cela est protégé afin, entre autres, de décourager les réponses qui signalent simplement l'existence d'un restaurant américain quelque part. Des réponses plus détaillées sont fortement préférées.

Cascabel

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Il y a 3 significations à l'expression "restaurant italien"; l'un implique l'origine / la propriété italienne, le second implique une spécialisation dans la cuisine italienne et le troisième simplement un «style». Ce sont distincts; un couple indien peut diriger un restaurant italien. De nombreuses réponses qui parlent de chaînes se concentrent sur les aspects de propriété et de style, car le fait est que le développement d'une cuisine distincte prend beaucoup de temps. Les endroits nouvellement peuplés comme l'Amérique du Nord et l'Australie n'ont tout simplement pas assez de profondeur et d'étendue de cuisine indépendante pour justifier un menu entier consacré à la cuisine, qui est en grande partie dérivée ou fusion.

Pranab

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En Allemagne, vous pouvez également trouver les convives comme des restaurants de style américain. la plupart du temps, ce sont comme des dîners des années 50 mélangés à des bars sportifs, où servent des hamburgers, des frites, du poulet, des salades ... comme: chelsea-wuerzburg.de Parfois, si vous avez de la chance, vous pouvez trouver des bars de style sud des États-Unis comme le créole / Cuisine de style cajoun: kidcreole.de en Allemagne. En plus de cela, il y a souvent des restaurants de style mexicain qui sont aussi de style américain. :)

Julian

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Personnellement, je pense que c'est un triste état de la façon dont nous traitons les cuisines en Amérique - nous avons principalement des restaurants «chinois américains» de nos jours, quand je me souviens avoir grandi dans un restaurant spécifiquement hunan. Et la plupart des endroits «italiens» sont «italo-américains», sauf si vous vous trouvez un restaurant vieux de plusieurs décennies dans la Petite Italie de votre région. Je me souviens quand mes voisins ont eu la lasagne de ma famille pour la première fois - nouilles aux épinards frais, béchamel et ragoût ... très peu de tomate, pas de ricotta - la réaction de Kristie après avoir essayé c'était `` ce n'est pas de la lasagne ''.

Joe

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Le type "grande chaîne" existe certainement pratiquement partout maintenant. Il y a une raison pour laquelle l'indice Big Mac convient comme indicateur économique: vous pouvez le calculer pour presque tous les pays du monde, car vous pouvez acheter un Big Mac dans presque tous les pays du monde.

Un deuxième type de «restaurant américain» est beaucoup plus difficile à trouver. C'est le genre de petit restaurant qui sert des sandwichs au fromage grillé, des crêpes épaisses et d'autres plats de style américain, sans être une chaîne. J'ai vu cela dans des endroits avec de grandes populations d'expatriés, mais la plupart des Européens passeront probablement leur vie sans jamais en avoir été un. Je ne peux pas parler des autres continents.

Une troisième catégorie de «nourriture américaine» serait la nourriture américaine faite maison. Pâté au poulet, parmesan d'aubergine, biscuits du Sud, ce genre de choses. Je ne l'ai vu servir dans aucun restaurant d'Europe. Je n'ai jamais vu de "restaurant américain de cuisine maison", ni de "restaurant gastronomique américain". Ils pourraient exister, mais comme j'ai visité de nombreuses grandes villes européennes et vécu dans des endroits avec un grand nombre d'expatriés américains, ils sont probablement assez rares, ou peut-être regroupés quelque part où je ne suis pas allé.

Les aliments emballés américains tels que les guimauves ou la garniture pour tarte à la citrouille peuvent également être trouvés dans les épiceries spécialisées vendant des produits américains, et comme article saisonnier dans les grandes chaînes de supermarchés européennes comme Lidl, qui ont tendance à avoir "la semaine américaine", la "semaine grecque", etc. en rotation. Quelques produits américains sélectionnés se trouvent également comme agrafes dans la plupart des magasins, tels que les barres Snickers ou Coca-Cola, ou sont moins disponibles mais toujours à portée de main, comme les bonbons Jelly Belly.

rumtscho
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@Catija Je doute qu'un restaurant fasse la distinction. La cuisine française est également extrêmement variée, mais j'ai rarement vu un restaurant spécialisé dans la "cuisine provençale". Les restaurants de cuisine ethnique ont tendance à offrir quelques plats signatures de toutes les régions de leur pays, et non à se concentrer sur une seule région.

rumtscho

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Pourquoi me rappelle-t-on les 'Blues Brothers'?… "Nous avons des hamburgers et des frites ...

Tetsujin

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Je suis sûr que le parmesan d'aubergine à l'américaine n'est pas le même plat qui est encore en préparation en Italie. C'est comme la pizza: un aliment qui est clairement originaire d'Amérique, même si en Amérique, il est reconnu pour avoir des racines italiennes et lié aux Américains avec des racines italiennes. Les parmigianas italiennes d'origine sont bien sûr l'ancêtre, mais je les considère comme suffisamment différentes pour les considérer comme distinctes.

rumtscho

2

On peut en dire autant des pizzas. La pizza de style américain ressemble peu à la cuisine italienne classique.

Catija

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Je suis allé dans un restaurant "American Food" à Berlin (choisi par nos hôtes) et leurs interprétations du poulet frit, des hamburgers, etc. étaient certainement intéressantes. La bière était très bonne :-)

Kate Gregory

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Je dois mentionner "Hard Rock Cafe", "Planet Hollywood" et d'autres restaurants à thème cinéma / musique qui rendent hommage à cet aspect particulier de l'Amérique. Il semble y en avoir au moins un dans chaque grande ville. Il y avait des opérations de chaîne plus petites et moins nombreuses qui ont fait cela à un moment donné, mais celles que j'ai visitées il y a des années ont toutes apparemment fermé.

Une note intéressante est Hooters. Non seulement c'est un thème fortement américain, mais j'en ai visité un il y a plusieurs années en Europe où les serveuses ont été ramenées des États-Unis.

KMB
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Il est douteux que Hooters importe des serveuses, à moins qu'elles ne soient spécifiquement là pour former d'autres membres du personnel, comme lors de la première ouverture du restaurant. S'il est ouvert depuis un certain temps (et qu'ils ne font pas l'objet d'un examen des performances), il est plus probable qu'ils favorisent les Américains lors de l'embauche et qu'ils ont une source à proximité (par exemple, des étudiants internationaux). Ensuite, ils seraient également plus susceptibles de parler la langue locale.

Joe

@Joe Je pense que c'était une sorte de programme d'incitation pour les serveuses américaines qui voulaient aller à l'étranger, mais vos suggestions ont du sens. C'était au début des années 2000, donc le programme ne serait probablement plus en place. Je ne sais pas si toutes les serveuses étaient américaines (doutez rétrospectivement mais sachez qu'au moins 2 l'étaient). Désolé de ne pas me souvenir des détails, mais le fait que c'était surprenant est la raison pour laquelle je m'en suis souvenu, c'est pourquoi je l'ai mentionné ici.

KMB

Je ne suis jamais allé dans un Hooters, mais quand nous allions régulièrement au TGI le vendredi avant qu'on nous demande de ne jamais revenir, nous nous sommes fait des amis avec l'un des entraîneurs (il a grandi à proximité, donc il y travaillait quand il n'était pas voyager), et je sais qu'il ne s'est pas entraîné en solo. Il est possible que si c'était 2 à 4 dans un nouveau restaurant, ce soient des formateurs. J'ai également entendu parler de l'envoi de formateurs en cas de plaintes concernant une franchise de la chaîne. (note - J'ai vu un TGIFridays à Kiev, Ukraine en ~ 2008).

Joe

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Je connais en fait un couple en Europe continentale - sur le thème du cow-boy / Texas, servant de gros steaks.

Il y a aussi quelques restaurants de hamburgers d'inspiration américaine - les bons, pas McDonalds.

Peter - Unban Robert Harvey
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3

Mais bien sûr. Pourquoi n'y en aurait-il pas?

Il y a McDonald's dans presque tous les pays du monde ... ainsi que de nombreux autres restaurants américains, dont Chili's , KFC, Subway et bien d'autres ... En fait, les 12 principales chaînes alimentaires mondiales sont basées aux États-Unis.

Image sympa de cet article foodbeast :

Catija
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Le style américain des années 50 est assez courant au Royaume

user23614

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Ce graphique est super déprimant. L'héritage culinaire des États-Unis est ... les chaînes de restauration rapide.

MikeTheLiar

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Mais vous ne diriez jamais "Allons dans ce restaurant américain", c'est-à-dire n'importe lequel de ces endroits.

David Richerby

4

@Davor La nourriture "américaine" ne signifie pas une nourriture originaire d'Amérique ... C'est une nourriture typiquement américaine, quel que soit l'endroit où elle est consommée. Selon votre définition stricte, les seuls aliments "américains" possibles impliqueraient des ingrédients comme les pommes de terre, les tomates, le maïs, etc. qui sont originaires du nouveau monde. C'est tout simplement absurde.

Catija

1

@mikeTheLiar Il est vrai que les grandes chaînes populaires sont grandes et populaires. Mais cela ne signifie pas qu'ils sont tout l'héritage culinaire, mais simplement qu'ils sont le plus évident. Et les grandes chaînes vont inévitablement être plus grandes que, enfin, les petites chaînes ou les restaurants individuels.

Cascabel

3

Comme d'autres l'ont mentionné, les restaurants américains sont répandus dans le monde entier, bien que le menu exact qu'ils servent dans différents pays varie en fonction de la cuisine et des préférences locales.

En voyageant à l'étranger, j'ai rencontré des sections "d'inspiration américaine" sur un menu. Bien que ce ne soit pas un restaurant à part entière, c'était un regard unique sur la façon dont le reste du monde voit ce qu'est la nourriture "américaine".

Le sushi steak Salisbury et le sushi cheeseburger que j'ai eu aux Philippines était définitivement une expérience.

prêt
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Beaucoup de ces restaurants "appartenant à des Américains" sont en fait des franchises locales. Mais ce pédantisme n'affecte pas vraiment votre point.

David Richerby

2

Nous allons dans un endroit incroyable du sud de Brisbane (Australie), mais nous ne savons pas si nous le qualifierions de cuisine américaine, peut-être même de cuisine du Sud.

Meuglement
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Je pense que «nourriture du sud» serait un terme déroutant, car «sud» en Italie ou en Irlande pourrait signifier quelque chose de très différent. La «nourriture de l'âme» (aliments mijotés du sud-est des États-Unis) pourrait être un terme moins déroutant pour elle.

Joe

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En tant que personne de Brisbane, je doute que l'appeler uniquement "Sud" soit très courant!

curiousdannii

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@Joe Je ne peux pas parler pour l'Italie ou l'Irlande mais bien que nous nous référions évidemment au sud de l'Angleterre comme "le sud", il n'a pas sa propre cuisine distinctive, donc "cuisine du sud" ne serait pas comprise comme signifiant cuisine du sud de l'anglais En Angleterre. Cela dit, je doute que les gens d'ici l'interprètent comme une cuisine sud-américaine non plus.

David Richerby

Je pense qu'au Royaume-Uni, la cuisine créole / soul / cajun serait considérée comme un style du sud des États-Unis.

user23614

La nourriture «américaine» existe-t-elle dans le monde?

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