Alimentation en eau bouillante sans prise de courant

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Ce week-end, je viens avec des amis et j'organiserai un stand de gâteaux à un tarif vintage local. Nous aimerions également vendre des boissons chaudes telles que du thé et du café.

Comment pouvons-nous chauffer l'eau à moindre coût et facilement pour le thé et le café sans avoir accès à une prise de courant?

food-safety Terry
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Après le week-end: des photos de votre solution choisie, s'il vous plaît! ^ _ ^ (Nous sommes un groupe curieux!)
Stephie
Je vais vous fournir des photos :) C'est le moins que je puisse faire après toutes ces réponses.
Terry

Réponses:

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Faites comme les autres et utilisez un réchaud de camping.

Ils se présentent comme des poêles à gaz comme celui- ci ou même comme des versions au bois ou au charbon de bois ( voir ici ). Peut-être qu'un campeur passionné parmi vos amis pourrait même vous en prêter un, ce qui signifie que vous n'auriez qu'à acheter le carburant.

Mais avant de faire cette vérification auprès des autorités locales / personnes responsables de l'événement pour savoir si elles sont d'accord avec ces poêles à flamme nue lors d'un événement public, gardez un extincteur prêt et assurez-vous que personne ne peut se blesser accidentellement, surtout si beaucoup de gens sont assister. Assurez-vous que le poêle est correctement installé et sur un sol solide, pas instable ou irrégulier. Faites attention à ne pas vous brûler ou à brûler votre partenaire, surtout si les affaires deviennent mouvementées. Vous aurez également besoin de l'équipement correspondant, par exemple une bouilloire pour cuisinière, un filtre à main ou une presse française pour le café et de l'eau fraîche et propre (sauf si disponible sur place).

Stephie
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1
Je vote pour le samovar traditionnel au charbon ;-)
Ecnerwal
2
Il existe également des chaudières à eau de camping spécialisées qui sont légèrement plus efficaces au carburant, mais qui chaufferont l'eau beaucoup plus rapidement.
M. Mascaro
Si vous allez être sous un auvent, vous voudrez vous assurer qu'il est fait d'un matériau résistant aux flammes. (nos codes d'incendie locaux l'exigent)
Joe
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Vous avez besoin d'une thermette (Kelly Kettle ou Storm Kettle en Amérique du Nord - ce sont toutes des marques). Cela correspondrait au thème vintage.

Les plus grands ont des robinets près de la base et peuvent faire bouillir 10 tasses de thé en quelques minutes.

Ceux-ci étaient convoités par les gangs de travailleurs de la construction et des chemins de fer, car ils pouvaient avoir une pause de 10 minutes pour une tasse de thé et un biscuit (biscuit en Amérique du Nord), y compris le temps de faire bouillir l'eau.

Thermete

Bouilloire Storm

TFD
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Bonne idée - essentiellement le même principe qu'un samovar ou la chaudière à eau de camping mentionnée dans l'autre réponse. Semble qu'ils sont encore disponibles aujourd'hui. En mettre un sur ma "liste de souhaits d'outils de cuisine" ... Les précautions de sécurité concernant le feu ouvert restent.
Stephie
À titre d'information seulement: le chauffage de l'eau prend environ 1,1 kWh par 1000 litres-degrés. Pour chauffer de l'eau de 20C à 100C = 80C et 10 tasses, c'est environ 2,5 litres, donc vous voulez 80 * 2,5 = 200 litres ou environ 1,1 / 5 = 0,22 kWh. Pour ce faire, il faut 10 minutes = 1/6 d'heure, vous avez besoin de 6 x 0,22 = 1320 watts. Dites environ 1500 watts pour permettre certaines pertes ou 2000 watts pour vous donner un peu de temps pour boire le thé avant la fin de la pause thé. Il s'agit d'un gros élément de poêle ou d'une source de chaleur de type chauffe-eau à 2 bars. Certainement faisable avec une thermette mais un feu rugissant droit sera nécessaire :-).
Russell McMahon
@Russell McMahon Theremete par conception brûler avec un feu rugissant, un tas de brindilles sont réduites en cendres en une minute, je dirais qu'un Theremete de grande taille brûlerait autour de la marque 5Kw (basé sur la comparaison de la flamme et de la chaleur de notre incendie de maison 20Kw box)
TFD
@TFD Oui - ils peuvent être enthousiastes. Je les ai utilisés «en colère» il y a longtemps lorsque j'accompagnais des gangs de ligne pendant les périodes de travail pendant les vacances alors que j'étais à l'université (très longtemps ... il y a :-).) | Les hydrocarbures sont bons pour environ 10 kWh / kg et j'estimerais le bois avec une certaine teneur en eau et autre que des liaisons CH, disons 5 kWh / kg. 25% d'efficacité chimique à thermique dans l'eau est probablement élevée. Peut être pas. 5 kWh / kg x 25% = 1,25 kWh / kg par exemple. Nous avons besoin de 0,22 kWh ici, donc 0,22 / 1,25 ~ = 0,2 kg de bois. Cela semble très réalisable et inférieur à ce à quoi je m'attendais. J'ai une thermette ici quelque part - je dois creuser et jouer :-)
Russell McMahon
6

Utilisez une fiole à vide

Un thermos quotidien n'est pas assez grand pour cette tâche, mais les professionnels de la restauration ont fourni du café et du thé chaud avec des récipients spécialement conçus.

Contexte

En Chine, l'eau bouillante est souvent placée dans de grands flacons à vide (peut-être environ 3 litres). Ils sont utilisés lors des conventions sur le thé, dans les trains et aux arrêts routiers. L'eau reste très chaude et fait du thé fin et des nouilles instantanées.

Sélection

Les images suivantes montrent quelques petits conteneurs adaptés à cette tâche. Chacun d'eux a à peu près la même capacité. Celui de droite est similaire aux distributeurs de café dans les magasins de bagels ou de petit-déjeuner. Il a un levier qui peut distribuer le liquide à l'intérieur.

Grand flacon de 3,2 litres Distributeur de boissons chaudes 1 gallon

Phil
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3

Si votre événement est (a) en plein air (b) dans un climat chaud ... vous pourriez vous amuser avec (et attirer un peu d'attention sur votre stand ..) avec une méthode de chauffage solaire. Il existe plusieurs vidéos disponibles en ligne pour vous montrer comment procéder, un exemple vient du roi du hasard, mais une recherche rapide sur Google révèlera de nombreuses façons de faire bouillir l'eau.

Cos Callis
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3
... et (c) par une journée ensoleillée (d) pendant la journée (e) pas à l'ombre. (b) n'est en fait pas crucial, btw. Mais définitivement une approche créative! Et dans une note plus sérieuse, il y a aussi des cuiseurs solaires .
Stephie
1
"détails-détails" :)
Cos Callis
Des unités solaires peuvent également être construites ou achetées, ce sont d'excellentes alternatives pour le camping ou les zones qui manquent d'une source d'alimentation, permettant la production d'eau propre, la cuisson ou le stockage d'énergie (ballons à eau chaude.)
Shaun Wilson