La glace carbonique dans un liquide peut-elle vous empoisonner?

Je me souviens avoir entendu il y a longtemps que mettre de la glace carbonique dans un liquide qui est ensuite consommé par les gens pouvait potentiellement les empoisonner. Je regardais juste les recettes de boissons d'Halloween et certaines d'entre elles utilisaient de la glace carbonique dans les liquides que les gens buvaient.

Alors, mettre de la glace carbonique dans un liquide (disons du punch) et boire ce liquide peut-il vous empoisonner? Ou est-ce que cette information est fausse?

Veuillez noter que je ne veux pas dire que le dioxyde de carbone qui est libéré dans l'atmosphère peut vous empoisonner, je veux dire la consommation physique du liquide dans lequel la glace carbonique a été introduite.

Non, cela ne vous empoisonnera pas de boire un liquide directement refroidi par de la glace carbonique. À des pressions normales, il peut y avoir du CO2 gazeux dissous dans le liquide, ce qui lui confère une légère carbonatation. Cependant, la glace sèche peut être dangereuse pour la peau nue, la bouche ou les tissus gastro-intestinaux si quelqu'un avale des morceaux de glace sèche de taille moyenne à grande. Les petits morceaux ne sont pas toxiques, mais peuvent produire une sensation de picotement ou de picotement désagréable dans la bouche (comme des PopRocks à picotements supplémentaires). Dans un processus similaire à la fabrication de crème glacée à l'azote liquide , la glace sèche peut même être utilisée pour faire de la crème glacée si elle est broyée très finement.

La glace carbonique coulera au fond d'un "chaudron" à boisson. Si un refroidissement supplémentaire est nécessaire, n'ajoutez pas de glace ordinaire au chaudron, mais ajoutez-la plutôt à des verres à boisson individuels.

Quelques règles simples à retenir lorsque vous travaillez avec de la glace sèche:

• Ne laissez pas la glace sèche entrer en contact avec la peau nue ou d'autres tissus corporels. Gardez la glace carbonique dans son emballage à tout moment. La glace carbonique a une température de -79 ° C et un contact direct peut provoquer des brûlures de gel. Si vous devez manipuler de la glace carbonique, utilisez des gants ou du papier journal.

• Manipulez et stockez toujours la glace carbonique dans des zones bien ventilées. Le dioxyde de carbone est plus lourd que l'air. S'il est autorisé à s'accumuler dans des zones mal ventilées telles que les cales à bateaux, les caves, les voitures et les fourgonnettes, il peut devenir un danger pour la sécurité, car il déplacera l'oxygène et pourrait conduire à l'asphyxie. Ne laissez pas les glacières dans des véhicules fermés pendant de longues périodes et assurez-vous toujours qu'une fenêtre est ouverte. Bien ventiler les zones avant d'entrer.

• Ne placez pas de glace carbonique dans des récipients hermétiques tels que des bocaux en verre bouchés, des bouteilles ou d'autres récipients scellés car ils pourraient exploser.

• Ne stockez pas de glace carbonique dans des réfrigérateurs ou des congélateurs. Conserver dans la glacière la mieux isolée possible.

• Ne pas emballer de glace carbonique en contact direct avec des bouteilles en verre, des bocaux, etc. car le verre pourrait se fissurer et se briser; utiliser des récipients non en verre.

• Si le bloc doit être réduit en taille par rupture ou coupure, laissez-le dans l'emballage fourni pour éviter tout contact avec la peau et les yeux.

• N'utilisez pas de glace carbonique dans les boissons individuelles. Utiliser uniquement dans de grands bols à punch pour un effet. La glace sèche ne doit en aucun cas être placée dans la bouche.

Sécurité sur la glace carbonique

Pratiques de manipulation sécuritaires de la glace carbonique

FS pour la glace carbonique

Non, cela ne peut pas vous empoisonner. Le CO2 n'est toxique que si vous en respirez une quantité excessive. Ce qu'elle ferait certainement, cependant, est de causer des engelures à toute chair qu'elle touche. Si vous en avaliez un morceau, cela pourrait être très grave car cela pourrait blesser la bouche, la langue, l'œsophage et / ou l'estomac.

Les réponses précédentes couvrent à peu près tous les dangers du CO2 solide lui-même, mais il y a aussi le problème des contaminants inclus dans le matériau en raison de la façon dont les choses sont fabriquées . Les systèmes de vide, les collecteurs de pression et les moules de formage ont tendance à libérer des lubrifiants et des agents de nettoyage dans tout ce qui les traverse. Ce n'est pas un gros problème avec la glace sèche, mais il y a une chose telle que la glace sèche de qualité alimentaire , ce qui signifie qu'il y a aussi de la glace sèche non alimentaire. Vérifiez auprès de votre revendeur pour voir ce qu'il vous vend et procédez sur la base de ces connaissances.

La glace carbonique est du dioxyde de carbone solide. Lorsque de la neige carbonique est ajoutée à de l'eau chaude, un brouillard blanc dense est immédiatement généré. Le brouillard blanc est un aérosol de minuscules gouttelettes d'eau. Le brouillard de glace sèche n'a pas d'odeur, ne contient aucun produit chimique et ne laisse aucun résidu huileux. Vous NE DEVEZ utiliser que de la glace carbonique de qualité alimentaire, ceci est sûr à utiliser dans les aliments et les boissons.

La glace sèche étant très froide, elle peut être dangereuse si elle est touchée, provoquant des brûlures. Je ne recommanderais pas de mettre de la glace sèche directement dans une boisson. Je recommanderais d'utiliser un matériel spécial avec une cage pour vous empêcher de boire de la glace sèche. J'utilise ces verres depuis 3 ans et ils sont parfaits pour les fêtes et les lieux et 100% sûrs.