Quel est le rapport de substitution des mini guimauves aux grandes guimauves?

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J'ai une recette qui demande 12 grosses guimauves, mais je n'ai que des minis. Combien devrais-je utiliser?

substitutions measurements marshmallow Vicki
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Je ne sais pas si "mini" et "large" sont en fait des tailles / poids standard pour toutes les marques; n'y a-t-il pas une taille de portion imprimée sur l'emballage?
Aaronut

Réponses:

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La marque Jet-Puffed de Kraft revendique le facteur de conversion suivant:

1 guimauve ordinaire = 13 mini guimauves

Cela vous place à environ 156 mini guimauves pour 12 habitués.

Sam Ley
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@Vicki: Haha s'amuse à les compter tous ...
Jay
La densité d'emballage étant sensible à la forme, mais pas tellement à la taille, 2 tasses de grandes guimauves devraient contenir environ la même masse de guimauve que 2 tasses de petites guimauves.
Wayfaring Stranger
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Ces données nutritionnelles indiquent que:

  • 1 tasse de guimauves miniatures pèse 50 grammes,
  • 10 guimauves miniatures pèsent 7 grammes, et
  • 1 guimauve ordinaire pèse 7 grammes

1:10 est un peu différent de la réponse de Sam Ley ; peut-être que Kraft est un peu en dehors de la moyenne ou ces données sont un peu en retrait. Dans tous les cas, cela peut vous aider à mesurer: 12 grands ("réguliers") feraient 84 grammes, ce qui représente presque exactement 1 2/3 tasses.

Cascabel
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Bonnes données - je suis sûr que "mini" et "régulier" ne sont pas des unités SI internationalement reconnues. ;) Quelque part dans la gamme 1:10 est probablement bon pour la plupart des marques, mais vous devrez toujours le regarder un peu et juger si votre plat est suffisamment mauve.
Sam Ley
Merci J'ai trouvé ce site extrêmement utile. Je n'avais que les mini guimauves et j'étais à perte puisque c'était la première fois que je devais remplacer. J'ai utilisé la tasse 1 2/3 et cela a fonctionné parfaitement donner ou prendre quelques marais moelleux!.