Ce plat de poisson est-il d'origine grecque?

En Pologne, où j'habite, un certain plat de poisson est devenu très populaire il n'y a pas si longtemps. Il s'appelle "ryba po grecku", ce qui se traduit essentiellement par "poisson à la grecque". La recette n'est pas particulièrement compliquée, et je la trouve personnellement très savoureuse, mais je me demandais si elle venait en fait de la cuisine grecque, ou peut-être ailleurs, et je voudrais donc vous demander si vous avez déjà rencontré quelque chose de similaire.

L'idée de base est d'obtenir du filet de poisson (les choix les plus populaires incluent le merlu, la goberge et la sole commune), le couper en morceaux de taille moyenne que vous saupoudrez ensuite de citron, de sel et de poivre, les roulez dans la farine et les faites frire des deux côtés dans une casserole. Dans une autre casserole, l'oignon haché est frit jusqu'à ce qu'il ramollisse, point auquel les carottes râpées (parfois aussi le persil, le céleri, le poireau) sont ajoutées, et cela est braisé (avec de l'eau) jusqu'à ce que les légumes soient mous. Un peu de concentrate de tomate est mélangé et le mélange est aromatisé avec du sel, du poivre et du piment de la Jamaïque pour obtenir une sorte de pâte avec des morceaux d'oignon doux distincts. Il est censé être assez épais, pas liquide. Les morceaux de poisson frit sont mélangés avec cette pâte et mis au réfrigérateur (il est préférable de le laisser reposer pendant environ 2 jours) et le plat est servi froid, comme une salade.

J'ai trouvé un article (polonais) qui pourrait éclairer les origines de ce plat mystérieux. Les deux premiers paragraphes en traduction:

"Si vous montriez aux grecs du merlu frit ou des filets de goberge, recouverts de carottes râpées, braisés jusqu'à tendreté avec des oignons et du concentré de tomate, leur demandant s'ils pouvaient le reconnaître comme un plat grec, ils inclineraient probablement la tête de manière affirmative À ce moment-là, il est bon de savoir que ce geste a le sens opposé en Grèce par rapport à nous.

"Très probablement, la recette originale était du psari plaki - poisson cuit dans un plateau, recouvert de sauce tomate avec des légumes. Les légumes sont préparés séparément. Les oignons et l'ail sont sautés avec de l'huile d'olive, parfois avec l'ajout de carottes et de céleri, peut-être certains olives, une cuillerée de miel et toujours - beaucoup de tomates. Ceci est brièvement braisé avec l'ajout de vin blanc. La sauce est délicate, parfumée avec le vin, les herbes et pleine de morceaux de légumes. Le poisson est vidé, roulé dans l'olive l'huile, le sel, le poivre et le jus de citron et préparés pour la cuisson en les recouvrant de la sauce végétale. Il ne doit en aucun cas être fileté, car il nuit à la saveur. "

Donc, comme on pouvait s'y attendre, notre variation nationale est probablement tout au plus une version bâtarde d'un plat grec. Mais peu importe, ça a toujours bon goût. ;) Je viens de faire mon premier lot et c'était délicieux, je le recommande vivement si vous en avez l'occasion. :)