Cuisinière vs cuisson sur feu de camp

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Quels sont les avantages / inconvénients de la cuisson sur un feu de camp ouvert en bois de chauffage par opposition à la cuisson sur un réchaud au propane? Et que faut-il utiliser pour quelle occasion?

EDIT: Merci à tous pour les réponses. Pour un réchaud au propane, si nous le transportons pour cuisiner par temps humide, en quoi cela aide-t-il? Nous ne pouvons pas l'allumer à l'intérieur de la tente et si nous sortons à l'extérieur, le poêle s'éteindra certainement en cas de pluie. Non?

camping Kaushik
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Votre édition - si le temps est pluvieux, vous aurez peut-être du mal à trouver du bois sec, vous pouvez donc simplement utiliser le réchaud au propane (qui n’a pas besoin de bois sec). Dans la mesure où le poêle s’allume sous la pluie, cela dépend de la force de la pluie; vous pouvez aussi faire une sorte de tente auxiliaire avec une bâche drapée sur une ficelle entre deux arbres ou quelque chose qui fournisse un abri sous lequel vous pourrez cuisiner.
TJ Ellis
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Il faudrait énormément de pluie pour éteindre un réchaud au propane, surtout s'il y avait une casserole sur le dessus.
Carey Gregory
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Il existe également des "tentes" sur le toit pour lesquelles vous pouvez utiliser un poêle au propane. Mais comme le dit @CareyGregory, il faudra beaucoup de pluie pour éteindre le propane. L’allumer au début peut être plus compliqué (la pluie peut faire l’allumette), mais vous pouvez même utiliser un parapluie. Assurez-vous simplement de le garder suffisamment haut pour ne pas être exposé à la chaleur.
derobert
Merci beaucoup tout le monde. Je pars acheter mon premier poêle :)
Kaushik

Réponses:

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Feu de camp

Avantages : Moins de matériel à emporter, vous pouvez tout faire, du grillage au rôtissage en passant par la cuisson à la vapeur et la cuisson au four. Vous vous sentez encore plus formidable d'avoir cuisiné au feu.

Désavantages : Plus long à installer, peut assombrir les pots, plus difficile à contrôler et à réguler la chaleur, plus enclin à brûler les aliments / les mains

Mon utilisation : Barbecue / grillades (steaks, hamburgers), rôtissage (tout ce qui peut être broché), pas de plat à la vapeur / cuisson d'aliments (emballage de papier d'aluminium), tout ce qui bénéficie de la chaleur directe.

Poêle

Avantages : Rapide à mettre en place, c’est comme cuire à la maison à la poêle. Un meilleur contrôle de la chaleur.

Désavantages : Plus d’équipements, vous êtes limité à ce que vous pouvez faire sur une cuisinière (ce qui est certes un peu).

Mon utilisation : Tout ce qui est cuit dans l'eau (soupes, nouilles, boissons chaudes), des trucs qui sont vraiment mieux cuits à la poêle (œufs, pain perdu)

talon8
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Merci. Savez-vous où je peux acheter du bois de chauffage sauf au camping? comme homedepot ou quelque chose? Je suis à toronto, canada
Kaushik
Pas un indice sur un lieu spécifique, mais vous pouvez consulter Kijiji ou des stations-service pour de petites quantités (mais elles sont généralement chères). De plus, si vous vous promenez dans des zones industrielles (du moins à Calgary), il y a souvent des signes de "bois de chauffage gratuit", mais pour cuisiner, vous devez être extrêmement prudent, en ce qui concerne le bois utilisé, car vous ne voulez absolument PAS RIEN. cela est traité avec n'importe quoi et certains bois laissent échapper des choses désagréables dans la fumée. Autre que ça, euh ... google ( google.ca/… ).
talon8
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Vous pouvez probablement trouver du bois sur le chemin de votre camping. De nombreuses stations-service non urbaines en disposent, ainsi que des magasins de fournitures le long de votre route pour s'y rendre.
sdg
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@ talon8 achetez et brûlez du bois de chauffage près du camping pour ralentir la propagation du Agrile du frêne .
David LeBauer
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Si vous cuisinez sur un feu de cheminée, vous voudrez frotter le savon à vaisselle à l'extérieur de vos casseroles et poêles avant la cuisson. Cela rend le nettoyage de la créosote des pots et des casseroles beaucoup moins corvée.
Sean Hart
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Lorsque vous campez, vous devez prendre en compte un certain nombre de facteurs pour choisir entre un feu ouvert et un réchaud à gaz.

  • Météo: s'il pleut ou il pleut, il sera difficile de trouver du bois suffisamment sec pour brûler correctement.
  • Disponibilité de bois de bonne qualité: y aura-t-il du bois disponible sur votre camping ou devrez-vous le transporter?
  • Bagages: y a-t-il assez de place pour le bois dans vos bagages ou juste pour la cuisinière à gaz?
  • Permissibilité: au Royaume-Uni au moins, il existe une restriction sur les feux ouverts dans un grand nombre de campings - vous devrez vérifier dans votre région si c'est également le cas

En général, je préfère de loin cuisiner sur un feu ouvert car c'est plus social et la viande cuite avec elle a bien meilleur goût. Mais quand je campe, je prends toujours au moins une cuisinière à gaz pour l’eau chaude. Ensuite, s'il pleut, il y a toujours le plan de secours consistant à utiliser la cuisinière à gaz pour un dîner chaud.

Cuisiner sur un feu de cheminée vous donnera probablement aussi une plus grande variété de choses que vous pouvez préparer. Par exemple, j'ai vu du rôti de bœuf cuit sur un feu ouvert avec des légumes rôtis - et je ne sais pas comment vous le feriez avec un réchaud à gaz!

Dernier point - si vous utilisez un feu à ciel ouvert, assurez-vous de tuer les braises avant de continuer. Et si vous utilisez une cuisinière à gaz, ne l'utilisez pas sous une tente.

Rachel
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Je suis complètement d'accord. L'interdiction des feux à ciel ouvert ou de la récolte de bois de chauffage devrait être la première considération. Et cela changera souvent au cours de l'année, comme s'il ne pleuvait pas depuis un moment, ils ne permettent pas les feux ouverts. Toujours vérifier avant de partir, à chaque fois. Apprenez ce qui est nécessaire pour un foyer en toute sécurité et assurez-vous de l'enterrer ensuite.
Joe
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Feu de camp:
Avantages
- saveur fumée
- Pas de poids pour la randonnée
- Plus amusant
Les inconvénients
- Difficile de cuisiner avec une casserole
- Plus difficile à utiliser par mauvais temps
- Dirtier

Poêle
Avantages
- Nettoyeur
- Plus fiable
- Facile à utiliser avec une casserole
Les inconvénients
- Lourd

J'utilise le feu pour le dîner. C'est une chose sociale. Il y a quelque chose d'étonnant à cuisiner des hot-dogs avec seulement la lumière du feu. Les fours néerlandais peuvent faire de la magie.

J'utilise la cuisinière pour le petit déjeuner. Les crêpes sur un feu sont toujours un désastre.

Sobachatina
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2
Ils font Poêles au propane à un brûleur pour des randonnées qui ne pèsent presque rien et qui se rangent dans un paquet minuscule.
Marti
1
Une astuce pour faire le ménage si vous cuisinez au feu de bois: enduisez le fond de la casserole et les bords avec du savon à vaisselle, en supposant que ce ne soit pas de la fonte. La suie colle ensuite au savon, pas à la casserole
Joe
-1

Feu:

  • peut donner non seulement de la chaleur à la nourriture mais aussi à vous-même
  • ne demande pas de poids mais du temps pour ramasser du bois
  • peut être difficile de commencer avec le mauvais temps

Poêle:

  • Beaucoup plus lourd
  • temps d'installation plus rapide
  • nettoyeur
logen
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