Peut-être qu'un exemple vous aidera. Imaginez que vous commencez à travailler dans une entreprise aujourd’hui et qu’ils vous offrent un salaire de 50 000 $ USD avec une promesse de l'élever à 55 000 $ USD l'année prochaine. Le même jour, votre patron est engagé avec un salaire de 100 000 $ USD qui sera levé à 110 000 $ l'année prochaine. Vous penserez sûrement qu'il est injuste que votre patron en obtienne beaucoup plus que l'année prochaine. Mais regardons cela d'un autre point de vue
Pour vous
$$
\ frac {\ text {Salary} (\ text {aujourd'hui} + 1 \ text {yr}) - \ text {Salaire} (\ text {aujourd'hui})} {\ text {Salaire} (\ text {aujourd'hui})} = \ frac {55 000 -50 000} {50 000} = 0,1 $$
Pour votre patron
$$
\ frac {\ text {Salary} (\ text {aujourd'hui} + 1 \ text {yr}) - \ text {Salaire} (\ text {aujourd'hui})} {\ text {Salaire} (\ text {aujourd'hui})} = \ frac {110 000 -100 000} {100 000} = 0,1 $$
Qui est exactement le même nombre, les gens appellent généralement cela un incrément relatif, qui dans ce cas est $ 10 \% $ . Donc de ce point de vue c'est la jolie juste. Pour rendre cet appel un peu plus technique $ S $ le salaire, $ t $ aujourd'hui et $ \ Delta t $ le faire 1 an, de sorte que les équations ci-dessus devient
$$
\ frac {S (t + \ Delta t) - S (t)} {S (t)} = r \ Delta t
$$
où $ r $ est l'exemple ci-dessus signifie simplement une augmentation de $ 10 \% / {\ rm yr} $ . Maintenant organisons un peu
$$
\ frac {1} {S (t)} \ frac {S (t + \ Delta t) - S (t)} {\ Delta t} = r
$$
Et à partir de là, vous reconnaîtrez probablement la notion de dérivé. Si vous prenez $ \ Delta t $ une très petit nombre vous obtiendrez
$$
\ frac {1} {S} \ frac {{\ rm d} S} {{\ rm d} t} = r \ equiv \ frac {\ dot {S}} {S}
$$
Notez que ceci est juste une notation fantaisie pour représenter un changement fractionnaire de la quantité $ S $ . En d'autres termes: combien coûte la quantité $ S $ changer dans un moment, par rapport à cette valeur actuelle.
Dans la plupart des cas, la quantité $ r $ n'est pas une constante, mais dépend du temps. Telle dans votre seconde expression, mais ne perdez pas la notion du sens: elle vous dit comment le changement relatif de quantité $ c $ est affecté par d'autres facteurs. Par exemple $ r $ va le faire grandir, mais $ n $ le fera diminuer (car il est en train de soustraire)