Des aliments riches en protéines et non solides pour les personnes dont les dents de sagesse ont été enlevées?

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J'ai récemment sorti certaines de mes dents de sagesse et j'essaie de faire cuire des aliments qui ne sont pas solides en raison des instructions de mon chirurgien buccal. J'ai trouvé un tas de nourriture que je peux faire, y compris des pâtes, de la purée de pommes de terre, de la crème glacée (pour refroidir l'enflure), une variété de soupes, de la bouillie de riz, etc.

Cependant, j'ai du mal à trouver / préparer des aliments riches en protéines qui ne sont pas solides. Je sais qu'il y a des choses comme le houmous, mais c'est vraiment très gras. J'essaie d'éviter trop de glucides spécifiquement parce que j'ai déjà tellement d'options. On m'a également suggéré des boissons protéinées, mais je préfère cuisiner quelque chose plutôt que de simplement jeter de la poudre dans un smoothie.

Avez-vous des suggestions sur la façon de préparer certains aliments riches en protéines pour répondre à mon programme? Je crois que les seules exigences comprennent que la nourriture doit être molle et non solide. Je pense que les pâtes sont une exception en raison de leur douceur et elles n'auront aucun problème à pénétrer dans les trous où se trouvaient les dents.

substitutions août
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Si vous faites votre propre houmous, il n'est pas du tout riche en graisses ... le houmous commercial est fait avec beaucoup d'huile et de tahini (beurre de sésame), qui sont riches en graisses - graisses saines, mais toujours grasses. Si vous le faites vous-même, vous pouvez les contrôler et les maintenir à un niveau qui vous convient.
Catija
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Quand j'ai eu mes dents de sagesse enlevées et quand j'ai mis des accolades pour la première fois, je mettais en purée les aliments. Je mettais en purée les viandes pour qu'elles soient fines, mais toujours de la viande (pas une pâte ou un liquide) et je les mélangerais en purée de purée qui coule. Vous pouvez également réduire la viande en purée avec de l'amidon ou des légumes pour la rendre un peu plus mince (une sorte de pâte) si la texture n'est pas un problème pour vous. Vous obtiendrez toujours les saveurs des aliments et des nutriments, mais pas la consistance à laquelle vous êtes habitué.
Brooke

Réponses:

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Vos produits riches en protéines «non solides» courants sont:

  • beurre d'arachide ou autres beurres de noix
  • des œufs
  • yaourt
  • fromage (fromage à la crème ou servi fondu)
  • Tofu

Selon la rigueur avec laquelle vous consommez des matières grasses, vous pouvez aller encore plus loin ... des yaourts et du fromage faibles en gras ou non gras (par exemple neufchâtel au lieu du fromage à la crème); les blancs seulement pour les œufs, etc. Soyez averti que si vous essayez de devenir trop faible en gras pendant cette période, votre corps pourrait en fait avoir besoin de plus de nourriture, ce qui aggrave le problème. Si ce n'est pas un problème avec votre corps incapable de traiter les graisses, vous voudrez peut-être réduire les protéines mais augmenter les graisses pendant cette période.

La bonne nouvelle est qu'à moins que vous soyez un constructeur de corps, avoir un régime pauvre en protéines pendant une semaine ou deux pendant que les choses guérissent ne fera pas que votre corps commence à se manger - en fait, la plupart des régimes américains contiennent plus de protéines que notre corps a besoin - environ 3-5 onces de viande par jour (pas par repas) est suffisante; le montant exact dépend de votre taille et de votre construction.

Comme vous pouvez vous en sortir avec des aliments mous, et pas seulement des aliments non solides:

  • Oeufs brouillés (omettez quelques jaunes si vous êtes vraiment sensible à la graisse).
  • Porc effiloché, roja vieja, ragoût cuit au four ou similaire (vous devrez peut-être également le hacher si les morceaux de viande sont longs).
  • Les pâtes avec une sauce aux œufs (comme la carbonara, mais pourraient éviter le poivre noir et / ou la viande croustillante ... pourraient être en mesure d'utiliser un jambon doux et / ou ajouter du sel supplémentaire ou du worcestershire) ou une sauce au fromage (par exemple, macaroni et fromage, alfredo)
  • Thon (en conserve dans l'eau; peut être transformé en salade de thon (éviter le céleri. Utilisez une râpe pour extraire le jus d'oignon pour la saveur sans morceaux solides d'oignon. La saumure de cornichon peut aider à l'éclaircir tout en étant non solide)
  • Haricots frits (faites les vôtres et vous pouvez réduire considérablement la graisse)
  • Beaucoup de soupes. (soit faire un bouillon solide, cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit molle, soit la passer au mélangeur ... ou à la soupe aux œufs)
  • Cheesecake (utilisez du fromage neufchâtel, ou trouvez une recette qui utilise du tofu doux)
  • Flan, crème anglaise ou crème glacée (à base de crème anglaise, mais de lait faible en gras)

Vous pouvez également ajouter des protéines supplémentaires dans d'autres plats ... diluez votre purée de pommes de terre avec du bouillon (préchauffé) un peu plus que vous le feriez habituellement, puis, encore chaud, mélangez-en un ou deux œufs. Ou ajoutez du fromage neufchâtel à la place du lait ou du beurre (ajoutez du bouillon si vous avez encore besoin de l'affiner davantage selon vos goûts)

Joe
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@aug - Considérez également les protéines végétales, telles que le tofu et le tempeh, qui peuvent être cuites à la vapeur, braisées ou pochées pour une texture plus douce. Le couscous à petits grains ("du Moyen-Orient") est une bonne alternative aux pâtes (bien qu'il s'agisse essentiellement de pâtes) et les variétés de blé entier sont disponibles et plus molles que les autres pâtes.
hoc_age
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@hoc_age: bon point sur le tofu - je l'ai mentionné sous cheesecake, mais je ne l'ai pas mentionné séparément. En outre, il existe des pâtes riches en protéines (généralement à base de soja, de lentilles ou de farine de pois chiches ... certaines sont sans gluten, d'autres (par exemple, Barilla ProteinPlus) contiennent également du blé))
Joe
Quand j'ai eu mes dents de sagesse et 2 implants dentaires (6 semaines sans nourriture solide), j'ai bu beaucoup de smoothies avec 2-3 œufs crus. Tant que vous en buvez tout de suite (style presque rocheux), je ne le fais pas '' Je pense que vous auriez des problèmes. Beaucoup de fruits très acides ont couvert le goût étrange pour moi.
BrownRedHawk
@BrownRedHawk: En grandissant, ma mère faisait du lait de poule pour les petits déjeuners (environ une tasse de lait, un œuf, soit une éclaboussure de vanille ou de sirop de chocolat). Avec toute la peur des œufs de nos jours, il serait peut-être préférable d'obtenir des œufs pasteurisés (ou de pasteuriser les vôtres, si vous avez une configuration sous vide), ou tout simplement d'obtenir la poudre `` petit déjeuner instantané ''.
Joe
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@BrownRedHawk: S'il est vendu sous forme liquide dans des cartons, alors oui. Mais pas les œufs encore dans leur coquille - ils seront loin des œufs standard et factureront plus cher pour eux. Ils n'inoculent pas non plus les poulets pondeurs contre les salmonelles comme cela se fait dans d'autres pays.
Joe
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J'ai eu les quatre dents de sagesse enlevées en même temps quand j'étais plus jeune. Les choses les plus faciles que j'ai trouvées à manger étaient satisfaisantes et raisonnables en calories:

  • Purée de pomme de terre
  • Oeufs brouillés
  • Crème de champignons
  • Soupe à la tomate
  • Purée de chou-fleur
  • Haricots garbanzo en purée / pois chiches
  • Yaourt allégé
  • Cottage cheese
UnhandledExcepSean
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Remarque: (en plus des produits laitiers, des œufs et des haricots) Ces aliments ne sont pas riches en protéines, comme l'OP l'a demandé.
Barett du
Et l'affiche a également parlé des graisses et des glucides d'une manière qui indiquait qu'ils ne connaissaient pas la différence. J'ai simplement posté ce qui pourrait être utile. Puisqu'il n'y avait pas de barre pour ce qui est considéré comme un aliment «riche en protéines», j'ai inclus des choses qui m'ont fait me sentir satisfait comme le feraient les protéines.
UnhandledExcepSean
Pas d'accord: OP ne semble pas connaître la différence.
Barett
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Une option serait "Magerquark", qui semble se traduire le plus étroitement par du fromage en grains à faible teneur en matière grasse.
Quark sur Wikipedia
est riche en protéines, faible en gras, et vous pouvez ajouter des fruits de toutes sortes à la fois pour le goût et la nutrition.
Certes, ce ne serait pas un repas chaud, mais peut toujours être servi après le repas chaud en tant que dessert.

Layna
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Avez-vous essayé le consommé de boeuf?

Composition par portion de 124g:

Calories: 20 kcal
Carbohydrate: 1 g
Protein: 4.01 g
Sodium: 809.72 mg
Sugars: 1 g
Cholesterol: 0 mg
Calcium: 0 mg
Saturated fat: 0 g
Fat: 0 g
Fiber: 0 g
Iron: 0 mg
Trans fat: 0 g

Ce plat est facile à préparer, chauffé à partir de la boîte, est presque entièrement liquide et la teneur en sel serait bonne pour la guérison de la bouche.

jrrk
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Pourriez-vous développer cela en une réponse complète? Veuillez consulter le centre d'aide et envisager d'étoffer cela en une réponse qui explique pleinement pourquoi ce plat particulier répondrait aux exigences de la réponse du PO ainsi que toute information appropriée pour le cuisiner s'il y a des défis qui seraient en conflit avec l'objectif déclaré du question.
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Si vous voulez toujours des aliments riches en protéines molles, le foie (foie de poulet, foie d'agneau) peut être écrasé pour obtenir une consistance tendre et tartinable. Ne le faites pas trop cuire - c'est généralement pourquoi les gens n'aiment pas le goût et la texture. Si vous avez un boucher à proximité, faites-le passer plusieurs fois un morceau de steak dans le hachoir. De cette façon, vous contrôlez la quantité de graisse dans la pièce que vous choisissez, et c'est presque une texture non à mâcher.

aigu
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Pour le foie, il y a aussi le liverwurst (le marché Amish près de chez moi en a un excellent), mais ce n'est pas nécessairement la préparation la plus maigre (bien que probablement meilleure que le pâté). Il existe d'autres préparations de viandes hachées qui pourraient ne pas nécessiter beaucoup de mastication (par exemple, chilli con carne ... mais je préférerais probablement un piment de poulet blanc au boeuf si la douceur était le principal problème)
Joe
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Mung Dal Khichdi est le plus facile à mâcher et à digérer pour n'importe quelle condition et selon l'Ayurveda Mung Dal (protéine) le plus facile à digérer, à absorber et à équilibrer le corps.

Le lait bouilli avec Elaichi (cardamome), curcuma et gingembre est également une excellente option.

Alex S
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Ah oui ... je n'avais même pas pensé aux lentilles. Il existe quelques variétés qui peuvent rester un peu al dente, mais la plupart d'entre elles cuisent bien et en moins d'une heure.
Joe
@Joe - En tant que végétarien et adepte du Yoga et de l'Ayurveda, c'est la première chose qui me vient à l'esprit :)
Alex S
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Les œufs sont une excellente source de protéines. Je faisais cuire des œufs durs, puis je prends une fourchette et je les écrase tous. Ils deviendront si doux que vous n'aurez pas besoin de les mâcher.

Untitled.txt
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Les protéines protéinées peuvent au moins vous aider avec votre apport en protéines. Environ 50 grammes de protéines de lactosérum par portion donnent et prennent entre les marques. Il existe même d'autres options avec des poudres de protéines purement végétales. Faites des recherches et choisissez celle que vous aimez.

Assurez-vous simplement de ne pas remplacer votre apport protéique entier par cela.

SomeRandomName
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Avant de longues balades à vélo, mon petit-déjeuner préféré est le "porridge protéiné". C'est de la bouillie avec une boule de poudre de protéines. Si vous avez rendu la bouillie assez laiteuse, je pense que cela répondrait à vos besoins.

paj28
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Faites bien cuire avec un peu d'eau supplémentaire pour assurer la douceur. Mélanger dans un mélangeur avec du yogourt, de la crème de noix de coco, du lait de noix ou du lait de soja si vous le tolérez. Tourbillonner et boire (lentement).

Semblable aux boissons commerciales comme les produits Odwalla Protein .

Basil Bourque
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