Comment cueillir des avocats avec de petites graines?

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Deux avocats peuvent avoir la même taille de l'extérieur, mais celui avec une graine plus petite aura plus de chair et peut donc être plus souhaitable. Alors, comment savoir quels avocats ont des graines plus petites?

(Un autre fruit auquel je peux penser où la taille des graines peut varier de manière significative est le durian. Peut-être que l'astuce pour les avocats et les durians est similaire.)

seeds Kenny LJ
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Aussi, des litchis! Peut-être en poids? Peut-être que la pierre pèse plus que la chair du fruit? Je n'ai pas encore testé cela ...
Mien
Je pense que ce serait impossible à faire au supermarché, mais il y a plusieurs façons de tester cela en laboratoire.
M. Mascaro
Je ne sais pas si cela répond vraiment à votre question, mais vous pouvez simplement rechercher des variétés d'avocat qui ont tendance à avoir des noyaux plus petits. Je sais que (en Californie) j'ai acheté un avocat de plus petite taille qui a des noyaux plus en forme de larme et une plus petite fraction de l'avocat. Malheureusement, je n'ai aucune idée de son nom - le magasin vient de dire "petits avocats". Ils ressemblent un peu au Pinkerton mentionné ici, sauf qu'ils étaient vraiment petits.
Cascabel

Réponses:

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Vous devez vous rappeler que des études ont montré qu'un avocat normal aurait entre 60% et 70% de chair. Selon ce blog Mental Masala

Le pourcentage comestible est cohérent sur toute la plage de poids, centré autour de 70% *, ce qui signifie que la quantité de chair que vous obtenez d'un avocat Hass est relativement indépendante du poids total. Le résultat de 70% est conforme au site d'information sur l'avocat d'UC Riverside, qui indique que les pourcentages de graines, de peau et de chair pour les avocats Hass sont d'environ 16%, 12% et 72%, respectivement.

Ainsi, il présente qu'à travers un groupe test de 19 avocats, il existe un schéma de croissance linéaire. Par conséquent, vous pourriez dire que vous pouvez aller dans une épicerie et choisir n'importe quel avocat au hasard et il aura très probablement un rapport 15:15:70 de graines: peau: chair. Maintenant, il pourrait y avoir l'étrange valeur aberrante avec 1: 1: 99 ou quelque chose, mais ce serait rare.

jsanc623
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La méthode de l'aiguille ne prendrait pas en compte les variations telles que la semence étant décentrée - à moins que vous ne poussiez d'au moins deux côtés opposés, ce que je suis sûr que le magasin adorerait ENCORE PLUS. :)
Erica
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@Erica très vrai! Je dois cependant souligner que le magasin pourrait vous
expulser
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Cette réponse semble être pour une question différente ("Quel est le pourcentage moyen de poids dans un avocat qui est chair?"). Ma question est plus: "Comment choisir les avocats avec un pourcentage de poids supérieur à la moyenne qui est de la chair?"
Kenny LJ
La réponse répond correctement à votre question en affirmant que, à moins de poignarder l'avocat ou de mesurer la densité de l'avocat, c'est presque impossible, car en moyenne, un avocat aura un rapport 15/15/70 pour cent de la graine à la peau à la chair. Donc, pour étendre la théorie de la densité - achetez un avocat, trouvez la densité de la chair, de la peau et des graines séparément, puis utilisez-la pour mesurer un avocat entier pour trouver un avocat à chair supérieur à la moyenne.
jsanc623
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D'après mon expérience, les plus petites graines sont toujours dans l'avocat avec la larme la plus étroite ou le sommet allongé où la tige la relie à la branche. Plus les graines sont rondes, plus les graines sont grosses ... même dans le même bac ou panier de fruits de la même source avec la même étiquette.

Mandrin
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Bienvenue dans les conseils chevronnés. Un petit conseil: veuillez vous en tenir aux faits dans vos réponses. L'attitude n'ajoute rien ici.
Richard ten Brink
Cela semble cohérent avec mon expérience personnelle limitée avec les avocats. Ce serait bien s'il y avait une étude plus scientifique de cela.
Kenny LJ
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C'est vraiment simple. Par définition, l'avocat allongé a une masse de graines plus petite par rapport à la masse du fruit entier qu'un avocat arrondi.

Allan
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Seulement dans l'hypothèse où l'épaisseur d'avocat entourant la peau est la même entre deux avocats de même masse mais de forme différente. Cependant, je ne suis pas sûr que cela soit vrai.
rumtscho
Pourquoi est-ce vrai "par définition"?
Kenny LJ