Comment puis-je faire cuire le poulet d'une manière similaire à la façon dont il était fait à l'époque biblique?

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Je veux faire un repas biblique historiquement précis pour un groupe. J'utilise du poulet et je le sert avec du pain plat et une salade israélienne (sans tomates et autres légumes du nouveau monde)

Quelqu'un at-il une recette pour un poulet barbecue historique ou une idée de quelles sortes d'épices étaient utilisées à l'époque?

edit: Je pensais juste que je vous ferais savoir

J'ai fait mariner le poulet dans un mélange de romarin, de thym, d'origan, de sésame grillé, d'ail, de sel et d'un peu de menthe / poivre pendant la nuit. Ensuite, mettez-les sur des brochettes. Peut-être pas 100% authentique, mais savoureux.

Daniel Chui
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Quelle ère biblique vous intéresse?
Eli Lansey
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La vraie question - quelle était la richesse des gens de l'époque que vous essayez d'imiter?
rfusca
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"poulet barbecue historique" sonne comme un oxymore.
rumtscho
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Amenez le poulet au temple, brûlez les parties grasses sur l'autel et mangez le reste.
Chris Cudmore

Réponses:

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Institut scientifique McCormick: Histoire des épices:

Les papyrus de l'Égypte ancienne en 1555 avant notre ère ont classé la coriandre, le fenouil, le genévrier, le cumin, l'ail et le thym comme épices bénéfiques pour la santé (3). Les documents de cette époque notent également que les ouvriers qui ont construit la Grande Pyramide de Khéops ont consommé de l'oignon et de l'ail comme moyen de promouvoir la santé.

L' encyclopédie des épices sur Spice Advice semble donner l'historique / les origines d'une large sélection d'épices.

Étranger voyageur
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Merci, cette encyclopédie d'épices a l'air bien. Je sais que les épices étaient super chères à l'époque, mais je veux juste une approximation raisonnable. Un vrai repas de style aurait probablement toute la viande bouillie, ce qui n'est pas ... bon.
Daniel Chui
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Poulet, chaleur, huile, sel, miel si vous ressentez un besoin de douceur. Les épices étaient rares et chères à l'époque biblique, même le poivre noir étant utilisé comme marchandise entre les nations.

Dave Griffith
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Peut-être authentique mais pas très amusant. Certes, le citron aurait été commun ainsi que les herbes méditerranéennes telles que le romarin ou l'origan.
Sobachatina
@Sobachatina probablement pas citron; c'est une plante asiatique, qui n'a été introduite en Asie occidentale qu'après l'ère biblique cf en.wikipedia.org/wiki/Lemon#History
Vince Bowdren
Le miel serait probablement du miel de datte, pas ce que nous appelons du miel.
Damila