Pain plat accidentellement cuit avec absorbeur d'oxygène - le pain plat est-il sûr à manger?

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Nous avons juste accidentellement cuit du pain plat de commerçant joes et n'avons pas remarqué que l'absorbeur d'oxygène allait dans le four avec. Si vous n'êtes pas familier, c'est le petit paquet qui conserve la nourriture avec de grands mots "NE PAS MANGER" imprimés sur le côté. Le paquet ne s'est pas ouvert, il est juste resté collé au fond du pain plat pendant la cuisson. Cependant, je me demande si quelque chose de toxique a pu être gazé et absorbé dans la pâte à pizza? Je suis peut-être paranoïaque, mais je ne me sens plus en sécurité maintenant.

L'absorbeur d'oxygène ne répertorie qu'un nom de marque: AGELESS. De ce lien, c'est le type "ZPT". Le premier répertorié sur la page.

Le pain plat (et l'absorbeur d'oxygène) a été cuit à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes.

flatbread Doug T.
la source
De quel type d'absorbeur d'oxygène s'agissait-il? Dit-il sur le paquet? J'ai vu une variété de types, certains sont sûrs, certains ne le sont pas.
Orbling
@Orbling, voir la question mise à jour
Doug T.
De quel type ressemble-t-il à ces absorbeurs AGELESS .
Orbling
@Orbling, c'est le type ZPT.
Doug T.
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astuce: laissez les voisins essayer, attendez un jour et voyez comment ils s'en sortent = P
zanlok

Réponses:

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Étant donné que vous avez identifié le piégeur d'oxygène comme un appareil AGELESS de type ZPT , je crois que l'ingrédient actif est principalement l'oxyde de fer, la rouille, qui n'est pas intrinsèquement nocif. Cependant, je ne sais pas de quoi le matériau d'emballage est fait.

AGELESS ZPT-type:

AGELESS ZPT-type

J'ai trouvé quelques données sur le site Web de Mitsuibishi pour AGELESS , indiquant que certains types sont corrects au micro-ondes, mais il n'y avait aucune référence directe au chauffage direct.

Si c'était moi, j'enlèverais la zone autour du patch et le mangerais, mais je ne suis pas un expert et je vous recommande de les contacter directement pour être sûr.

Tél: 212-687-9030 (États-Unis) Courriel: [email protected]

Orbling
la source
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Il est possible que l'emballage soit en Tyvek. Selon la fiche signalétique de Tyvek , il ne semble pas qu'il aurait dû dégager quelque chose de particulièrement mauvais pour vous à cette température. Il commence seulement à brûler et à dégager des gaz toxiques à plus de 600 ° F. Je ne suis pas un expert, mais il semble que cela devrait être raisonnablement sûr tant que vous parvenez à éviter le paquet lui-même.
Paul Fisher
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D'après ma lecture, j'irais de l'avant et j'essaierais tant que l'emballage lui-même ne chaufferait pas suffisamment pour se carboniser ou fondre. L'ingrédient actif est le fer, qui a récupéré l'oxygène libre par la rouille. Aucun des deux ne peut être modifié en chauffant à seulement 450 degrés. L'emballage est classé comme alimentaire. Cela ne laisse donc que la question de la fusion ou de la combustion. Bien sûr, je ne suis ni chimiste ni avocat, votre kilométrage peut varier, etc. Mais je le goûterais et le mangerais moi-même.
RBerteig
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Je dirais que si ce n'est pas vraiment un tracas, il suffit de tremper cette portion et de cuire plus de pain .. Il vaut mieux prévenir que guérir. Et pour le moins, vous vous débarrasserez de votre esprit des effets secondaires possibles de l'absorbeur et mangerez avec facilité, et apprécierez le pain plat.

notthetup
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