Quels sont les repas typiques au Japon?

Je vais à Tokyo pour le tourisme et je me demande quels sont les repas typiques qu'un touriste peut obtenir pendant le petit déjeuner , le déjeuner et le dîner . Quels sont également leurs coûts?

Remarquez que je suis un touriste séjournant dans un hôtel, c'est-à-dire que je n'aurai probablement pas de nourriture maison . Cependant, je veux profiter de leur culture le plus possible, donc j'aimerais manger comme eux et ne pas avoir de fast-food occidental, de petit-déjeuner occidental à l'hôtel ou ... de tout occidental, je pense que vous l'avez compris :)

ÉDITER

Ok, pour clarifier, c'est plus une question culturelle, je suis intéressé à savoir ce qu'ils mangent pendant le petit déjeuner , le déjeuner et le dîner , et puisque les prix peuvent différer beaucoup, cette information n'est qu'un avantage si nous en avons.

Par exemple, au Brésil, un petit-déjeuner typique est du café avec du lait et du pain avec du beurre; c'est un repas secondaire - le déjeuner est le repas principal. C'est très différent des États-Unis, probablement. Vous pouvez prendre ce petit déjeuner dans n'importe quelle boulangerie pour 2 $ US.

Un petit-déjeuner japonais typique se compose de riz, de soupe miso , de légumes et / ou de salade marinés, de poisson et éventuellement d'œuf ou de natto poché / cuit . Le prix de ce type de petit-déjeuner commence à environ 400 yens (dans un hôtel familial ou un restaurant bon marché).

Le déjeuner peut être sorti d'une boîte à bento (avec un contenu assez similaire au petit déjeuner moins la soupe), ou dans un restaurant, il peut s'agir d'une sorte de donburi ou de ramen , ou d'une combinaison teishoku de plat principal, de riz et de soupe. Attendez-vous à payer entre 500 et 1000 yens.

Un dîner très traditionnel aurait de nouveau de la soupe de riz et de miso et des cornichons, ainsi que plusieurs plats principaux, y compris de la tempura et plusieurs types de poissons ou d'autres fruits de mer, ou de la viande (à proprement parler, la viande n'est traditionnellement pas mangée du tout).

Mais il existe également une grande variété de plats de spécialité qui constituent souvent un repas complet:

• Sushi / Sashimi
• Sukiyaki / Nabemono
• Yakiniku
• Okonomiyaki
• Yakitori
• etc.

Tous ces prix varient énormément, de moins de 1000 yens à 10 000 yens et plus dans les restaurants haut de gamme.

Et bien sûr, de nombreux Japonais aiment aussi la nourriture étrangère, qu'elle soit chinoise, française, italienne ou indienne.

EDIT : Je me rends compte que cette réalité est plutôt hors sujet, traitant plus d'endroits pour obtenir divers aliments japonais que la nourriture elle-même. Espérons toujours utile.

Juste pour donner un peu plus de détails sur des endroits particuliers, et en particulier sur les endroits bon marché ...

De manière générale, le petit-déjeuner se décline en 2 variétés - japonaise ou "occidentale". Je n'entrerai pas dans les détails, car la première réponse est géniale. Toujours - le japonais est la soupe miso, le riz, les légumes marinés et similaires. C'est un combo assez copieux et savoureux, mais peut-être pas pour tous les goûts du matin! Le style occidental prend de nombreuses formes - du style `` continental '' (pains, confitures, petits pains, jus de fruits, etc.) aux cafés et beignets, en passant par ce que nous appelons les Britanniques un petit déjeuner `` cuit '' (saucisses, œufs, bacon). Certains ajouts plus étranges incluent les hot-dogs et les steaks de hamburgers (mini-hamburgers impairs dans une sauce plutôt épaisse). Essayer:

• Monsieur Donut: un café et des beignets. Recharges illimitées, et il y en a à peu près une près de chaque station
• Jonathans / Cafe Gusto / Denny's - toutes sortes de «restaurants familiaux» - pas quelque chose que nous faisons vraiment au Royaume-Uni, mais j'imagine d'après les menus qu'ils sont toujours assez différents de tout aux États-Unis

Pour être honnête, le petit déjeuner est quelque chose que les gens mangent à la maison. Manger dans la rue / dans le train n'est pas courant (et en fait mal vu par certains), et prendre le petit déjeuner au bureau n'est pas non plus courant. Si vous voulez de la "vraie" nourriture japonaise pour le petit déjeuner, je mangerais à votre hôtel.

Passez à autre chose ... l' heure du déjeuner est facile au Japon! Si vous avez un budget serré, il y a des dépanneurs à presque tous les coins qui vendent un tas de plats savoureux, copieux et bon marché. Recherchez les chaînes Lawson , Family Mart (Famima) et 7/11 . La nourriture du déjeuner génial comprend:

• Onigiri - délicieuses boulettes de riz fourrées enveloppées dans du norii (algues séchées) - <110 yens
• Nikuman - une grosse boulette pâteuse chaude remplie de porc - <110 yens
• Yakisoba pré-emballé (nouilles frites), karage (poulet frit et riz), mabudofu (tofu dans une savoureuse sauce savoureuse) - tous moins de 500 yens

Après les déjeuners des dépanneurs, les fast-foods de style japonais. Encore une fois, presque toujours à proximité des gares, vous pouvez obtenir un repas de craquage pour bien moins de 1000 yens. Ces endroits sont également des options décentes pour le dîner, ainsi que pour certains repas à petit budget, ET pour se moquer de la gueule de bois avant le premier train.

• Matsuya - chaîne éternellement populaire vendant des bols de riz avec un tas de garnitures différentes, entre autres. Vous obtenez toujours un bol de soupe à chaque repas également. Facile si vous ne parlez pas japonais aussi - vous achetez un billet pour la nourriture que vous voulez dans un distributeur automatique avec des photos. Stockez tout, du gyudon (lanières de boeuf sur un lit de riz), du bibindon (bol de riz à la coréenne), des bols de riz au poulet, ainsi que des foires plus ésotériques comme des mélanges étranges de curry et de riz. Tout sous 1000 yens, une grande partie sous 500.
• Yoshinoya - lieu de bol de boeuf original, à peu près le même style que Matsuya ci-dessus. Nourriture simple, prix bas. Même fourchette de prix que ci-dessus.
• Ootoya - Un peu plus haut de gamme, mais toujours dans la fourchette de 1000 à 1500 yens. Cuisine plus variée dans un cadre «restaurant» traditionnel. Obtenez généralement de la soupe miso, du riz et des légumes marinés si vous commandez votre `` repas principal '' en `` ensemble '', idéal pour essayer la nourriture japonaise `` standard ''.
• Ohsho - un autre grand restaurant de chaîne bon marché. Offres sur les plats de gyouza bon marché et copieux, généralement avec du riz ou de la bière ou d'autres excellents aliments de base. Vous pouvez obtenir un excellent ensemble avec de la tempura (légumes et poisson frits dans des miettes de panko légères), du riz frit et beaucoup de savoureux gyouza savoureux pour moins de 1000 yens.

Quelque chose de plus chic que les chaînes pour le déjeuner? Les grands magasins sont d'excellents centres de restauration. Presque tous auront une «salle de restauration» au sous-sol, et encore une fois presque tous auront un étage de restaurant près du haut du bâtiment. Les salles de restauration ont des bentos (paniers-repas) avec un mélange de tout et de tout - légumes, riz, poulet, boeuf, cornichons, bonbons, le lot. Il y a aussi une tonne d'échantillons gratuits, donc si vous n'avez besoin que d'une petite collation, pourquoi payer?

Retour aux restaurants - dans le grand magasin où je travaille, nous avons un étage avec des endroits traditionnels japonais vendant des sushis, des sashimis (du vrai poisson cru), du katsudon (escalope de porc frite mélangée à des œufs et des oignons frits sur du riz), tempura, toutes sortes de nouilles (soba mince, udon épais), frites ou en bouillon type soupe, entre autres choix (chinois, thaï, coréen, indien, français même). Tous ces endroits ont des menus photo en couleur , donc un point et un sourire devraient faire le travail si votre japonais vous échoue!

Une dernière chose - presque tous les restaurants de grands magasins prépareront un déjeuner d'affaires ou un ensemble de repas en quelque sorte. Vous pouvez généralement les acheter pour moins de 2000 yens.

Alors - dîner . Mis à part tous les endroits ci-dessus, il y a encore une tonne de choix. Vous pouvez littéralement vous promener dans la zone autour de n'importe quelle station et trouver au moins 1 ou 2 petits restaurants locaux aléatoires, sinon 10 ou 20, de sorte que vous devrez vous figurer. Quant aux plus grands endroits ...

• Izakayas ! - un croisement entre un bar, un restaurant et une tanière confortable, les izakayas sont le lieu de prédilection pour la nourriture et les boissons après le travail pour les japonais. Menus de couleur, une large gamme de plats (tout ce qui est mentionné ci-dessus ainsi que des okonomiyaki (crêpes salées frites), des yakitori (des grillades sur des bâtons!), Du takoyaki (de délicieuses boulettes de boulettes de poulpe!) Et du butabara (la viande la plus grasse que vous aurez jamais mangée! )) et offrant presque toujours une offre à durée limitée tout ce que vous pouvez manger (tabehoudai) ou tout ce que vous pouvez boire (nomehoudai) . Les chaînes populaires incluent Za Watami et Doma Doma, mais là où il y a un izakaya, il y en a d'autres. Dans les zones urbaines, ils sont parfois cachés dans des bâtiments plus hauts, alors gardez un œil sur les panneaux d'affichage à l'extérieur qui indiquent à quel niveau ils se trouvent (par exemple, `` Doma Doma 6F '' signifie qu'il y a un ascenseur quelque part au sixième étage et au-delà d'un palais des fringales!).

Je devrais également ajouter qu'il y a beaucoup de restauration rapide imitation occidentale - ne le remettez pas tout de même que chez vous. Prenez des hamburgers - oui, il y a beaucoup de McDonalds. Mais les chaînes de hamburgers japonaises sont assez uniques et ont beaucoup de foire bizarre. Le roi parmi eux est Mos Burger , avec Lotteria juste derrière .

MISE À JOUR

Pour ceux qui recherchent de la nourriture au Japon et qui ont une idée approximative du type de nourriture / emplacement - Guru Navi est votre ami. Tout en anglais, avec des milliers de restaurants à travers le Japon. Non seulement cela, mais les numéros de téléphone, les cartes, les exemples de menus et les détails des offres / coupons. Ils ont également un service de conciergerie en anglais qui peut réserver des tables pour vous / vous donner des informations supplémentaires gratuitement. Je ne le recommanderai jamais assez.

Ooft. En pensant à plus d'aliments, je les ajouterai. Profitez du Japon!