Quel est le problème avec manger en se promenant au Japon? Cela ne semble pas être un problème dans d'autres pays asiatiques

J'ai vu dans de nombreuses questions sur l'étiquette au Japon qu'il s'agissait d'un non non, mais je n'arrive pas à trouver la raison. Je sais que dans des pays comme Taiwan ou la Chine, cela ne semble pas être un problème du tout, alors j'aimerais savoir pourquoi il y a une telle différence.

En outre, cela s'applique-t-il également à des lieux publics, ou simplement lors de vos déplacements?

Puisque le problème ne concerne pas seulement les aliments que vous pouvez renverser, mais aussi à boire dans des bouteilles ou des canettes (même si vous l'achetez dans un distributeur automatique, vous n'êtes pas censé le boire pendant que vous marchez), qui ne sont pas aussi faciles à renverser. se promener avec un bol de ramen, ce n’est pas un problème d’hygiène.

Le sujet porte beaucoup plus sur le respect de la nourriture en général. Quand les Japonais commencent à manger, ils mettent les mains ensemble dans un geste de prière et disent "Itadakimasu", ce qui signifie "je reçois humblement". Les gens sont également censés finir leur nourriture, même jusqu'au dernier riz-maïs. Il y a une autre phrase pour remercier le cuisinier une fois que vous avez terminé. Il existe plusieurs autres détails culturels qui soulignent ce profond respect pour la nourriture.

Lorsque vous mangez en marchant, vous prenez des aliments avec trop de désinvolture et vous oubliez de rendre hommage aux personnes qui les ont cultivées / créées et aux âmes des organismes qui ont péri au cours du processus. Vous êtes censé chérir votre nourriture, ce qui est poussé à l'extrême dans la " Scène Ramen " du film " Tampopo ", qui est une comédie qui parle uniquement de nourriture au Japon.

Il y a beaucoup de restaurants qui servent de la nourriture dans la rue, mais vous êtes censé la manger sur place, sur place, souvent sous un dais ou un parapluie, au lieu de vous en aller. La seule exception est probablement la crème glacée. Il est très possible qu'il soit exempté en raison de l'influence occidentale.

Tout est question d'éducation. Les enfants apprennent les manières de table suivantes à partir de 2 ans environ:

• Vous mangez à la table
• Lorsque vous avez terminé, dites "Gochisousamadesu"
• Quand vous dites que vous avez terminé, vous avez terminé

Ceci est renforcé lors des déjeuners de la maternelle / de l'école primaire (pas de collations, le repas fourni par l'école est le même pour tous les élèves).

Ces manières collent.

Et de toute façon, avez-vous déjà essayé de marcher en mangeant avec une paire de baguettes? Vous allez mettre votre oeil!

Je pense que cela a plus à voir avec l'apparence qu'avec n'importe quelle profondeur que tout le monde semble adorer blâmer. Le Japon est une société extrêmement soucieuse de son image, pour le meilleur ou pour le pire, et se bourrer le visage en mouvement n’est pas beau, nulle part.

En ce qui concerne le respect religieux que le Japon accorde à la nourriture, je ne pense pas que quiconque s'est rendu chez un véritable nomikai dans un izakaya puisse dire que le Japon ne gaspille pas de nourriture, le visage impassible. J'ai vu des tas de choses formidables PAS emportées à la maison dans des sacs pour chien parce que ce serait "kakkowarui". Et si ce n'était pas le cas, laisser la dernière bouchée de nourriture pour avoir l'air d'un imbécile glouton ne serait pas si banal. Les gens seraient beaucoup plus "mottainai".

En outre, le fait que le Japon soit une société "ultra-propre" où ils ne répandent pas de nourriture dans la rue est un idéalisme teinté de rose. Une promenade dans le centre de Shibuya tôt le dimanche matin révélerait non seulement des tonnes de déchets alimentaires mis au rebut par les établissements locaux, mais aussi des tas de déchets. Sans parler des innombrables piscines de vomi PARTOUT, plantées pour vous par un salarié qui ne pouvait pas garder sa boisson la veille.

Cela ne veut pas dire que le Japon n’est pas un endroit profondément beau avec un profond respect pour toutes choses, mais je pense que beaucoup plus se résume à des futilités que tout ce qui est zen.

Ne limitez pas votre perception du Japon à ce que vous voyez dans les films, à la télévision et dans votre librairie new age préférée. Parfois, une balle de riz est juste une balle de riz. Après tout, les "konbinis" n'existent pas car tout le monde croit au caractère sacré des croustilles de maïs et des "chiens américains".

Bien sûr, tout ceci mis à part, malgré le tabou qui interdit le piétinement, BOIRE (alcool) en public (dans les trains, la rue, etc.) est assez décontracté, en particulier pour les hommes de plus de 40 ans. Qu'en est-il alors?

Lorsque j'ai abordé ce sujet avec ma hôtesse japonaise, elle m'a regardé d'un air interrogateur et a souligné le fait que tous les habitants de la ville faisaient exactement cela et a dit que tout allait bien et que personne ne s'en souciait.

Mais c'est à Tokyo, peut-être dans un endroit moins métropolitain qu'ils se soucient davantage.

Je suppose que cela vient de la philosophie zen bouddhiste . Dans la vie spirituelle, vous accordez la plus grande importance à chaque activité. Vous êtes censé tout faire consciemment, y compris manger. Même en Inde, pays d'origine du bouddhisme, il n'est généralement pas recommandé de manger en marchant.

Au Japon, vous remarquerez qu’il est très propre à l’extérieur ou dans d’autres lieux publics, même dans des endroits où il n’ya que très peu de poubelles. Traditionnellement, les Japonais sont très propres et respectueux des autres. Si vous mangez en marchant, il est parfois difficile de ne pas faire de dégâts ou de laisser tomber quelque chose.

De plus, il y a tellement de restaurants qu'il est inutile de manger en se promenant. Obtenir un bon repas que vous pouvez manger rapidement, à proximité de votre lieu de travail ou où que vous soyez, n’est pas un problème.

J'ajoute simplement mes deux sous: D'après mon expérience, la réaction du japonais lorsque vous mangez quelque chose en marchant est juste une expression vide et un "pourquoi?". Et lorsque vous répondez à cela par un "Eh bien, pourquoi devrais-je m'asseoir pour un Onigiri, ils sont pratiquement faits pour manger en courant", ils vont juste "Hm, tu es bizarre".

Donc, ma théorie est que les Japonais ne le font pas parce que l'idée ne leur vient tout simplement pas à l'esprit. Personne ne le fait jamais, alors où devraient-ils trouver cette idée étrange?

Fastidieux. Être attentif aux autres.

Comme avec beaucoup de particularités culturelles / bizarreries / anomalies, il n'y a généralement pas une seule explication. Mais à mon humble avis, la plus grande explication est une combinaison d’être fastidieux et attentionné envers les autres.

Marcher en mangeant ou en buvant, c'est augmenter le risque de renversement d'aliments ou de boissons. Et faire une telle chose serait vraiment horrible à cause du désordre terrible que cela créerait et des inconvénients terribles que cela causerait aux autres.

La réponse choisie suggère que si on achète de la nourriture dans une stalle au bord de la route, il est normal de rester là et de la manger. Cela montre vraisemblablement un "respect de la nourriture" adéquat.

Mais dans ce cas, pourquoi ne puis-je pas aller chez Lawson, acheter un onigiri et le manger là-bas? Est-ce que je ne montrerais pas au moins autant de "respect pour la nourriture" que dans le scénario ci-dessus?

La différence, je pense, est que dans le premier cas, il est de coutume et tout à fait attendu que les propriétaires de stands fassent la charge de nettoyer après tout gâchis que vous pourriez laisser derrière vous. Alors que dans le cas de Lawson, ce serait un inconvénient terrible que de causer de la nourriture aux employés déjà occupés.

PS La réponse choisie affirme également que le "respect pour la nourriture" des Japonais se reflète dans la façon dont ils mangent chaque dernier morceau de leur nourriture. Cela a moins à voir avec le "respect de la nourriture" qu'avec les expériences historiques de privation.

Le proverbe japonais 粒粒 辛苦 ("chaque grain de pain dur"), enseigné à chaque écolier japonais, provient directement du poème Tang Chinese, enseigné à chaque écolier chinois (盘中餐, 粒粒皆辛苦).

Il ne s'agit PAS d'un "respect de la nourriture" semi-mystique. Au lieu de cela, il s’agit simplement d’éviter le gaspillage de tout aliment ou de toute ressource en général et de ne pas gaspiller de la nourriture ou des ressources en général ( mottainai au Japon).

Ainsi, les Chinois, comme les Japonais, mangent chaque dernier morceau de nourriture car dans les deux cultures, on évite de gaspiller de la nourriture ou des ressources. Cependant, les Chinois, contrairement aux Japonais, sont parfaitement capables de manger / boire en marchant, parce que les Chinois sont moins exigeants / attentionnés que les Japonais et sont moins dérangés par un peu de saleté et de désordre (comme il est évident quand on passe de temps dans chaque pays).

PPS hippietrail suggère dans un commentaire que "les habitants des pays asiatiques ne mangent pas en marchant en général". C'est faux. C'est le Japon et uniquement le Japon qui est anormal à cet égard. (Notez que, bien sûr, historiquement, pratiquement partout dans le monde, les gens ne mangeaient jamais en marchant. C'est principalement à l'ère moderne et occupée que l'on fait cela. Et ce n'est qu'au Japon qu'il existe une interdiction non écrite de le faire.)