Aujourd'hui, j'ai beaucoup lu sur l'insecte le plus fou du Japon, le Suzumebachi .
C'est une sorte d'abeille géante et, apparemment, c'est l'animal le plus dangereux du Japon:
La piqûre est extrêmement douloureuse et nécessite un traitement hospitalier. En moyenne, 40 personnes meurent chaque année d'un choc anaphylactique après avoir été piquées, ce qui fait du frelon géant japonais l'animal le plus meurtrier au Japon (les ours tuent de zéro à cinq personnes et les serpents venimeux tuent de cinq à dix personnes chaque année).
J'ai aussi lu qu'il y a des endroits "en montagne" où le Suzumebachi est servi grillé mais je n'ai pas pu trouver d'informations précises à ce sujet.
Donc ma question est: où puis-je manger du Suzumebachi dans la région de Fuji ou dans la région de Iya Valley, Shikoku?
N'hésitez pas à suggérer d'autres endroits s'il est peu probable que j'en trouve dans les endroits susmentionnés.
Réponses:
Pas tout à fait - les abeilles ne sont pas mangées, mais il est possible de manger leurs larves (は ち の こ / 蜂 の 子hachinoko , lit. "enfants d'abeilles"). Voici le processus de préparation documenté en détail (en japonais, mais avec des photos).
Ceci est pas un plat commun (en fait , je ne l' avais jamais entendu parler avant de commencer à regarder dans cela!), Mais apparemment dans la région Tono de la préfecture de Gifu, plus précisément les villes de Ena et Nakatsugawa, il est considéré comme une région délicatesse . Le plat le plus célèbre est l' hebomeshi (ヘ ボ め し), qui est essentiellement du riz avec des larves d'abeilles mélangées à:
Et il y a un endroit appelé, assez convenablement, Hachinosu (は ち の す, "Nid d'abeille") qui vous servira un cours complet non seulement de riz de larves d'abeilles mais de sauterelles marinées (イ ナ ゴ の 佃 煮 inago no tsukudani ), de viande de cheval crue (馬刺 しbasashi ) et plus pour 1800 ¥:
Adresse Gifu-ken, Kani-gun, Mitake-chō, Nakagiri 1133-1 (岐阜 県 可 児 郡 御 嵩 町 中 切 １１３３ の １), ouvert tous les jours sauf le vendredi à partir de 7h30. Dites-nous si vous finissez par y aller, j'entends que ce sont les genoux de l' abeille !
Et un avertissement important: même si vous y trouverez certainement des abeilles, ce ne sont peut-être pas des moineaux géants. La seule référence que j'ai pu trouver aux moineaux géants spécifiquement mangés était cette émission de télévision plutôt douteuse affirmant qu'ils sont utilisés pour un plat appelé nouilles d'abeilles (蜂 そ う め んhachi-somen ) dans les montagnes du nord de Miyazaki, Kyushu, mais la seule d'autres références à ce plat semblent parler de l'émission de télévision ...
la source
Nous étions à Chichibu le week-end dernier, et ils vendaient les abeilles géantes dans un pot de nourriture pour bébé dans une sorte de sirop et le vendeur leur a dit que les dards sont retirés et que les abeilles sont mangées après avoir bu le sirop. Elle a démontré pour nous. Ils sont censés être de la nourriture pour construire des muscles et considérés comme une délicatesse
la source