Pourquoi utiliser les céréales de riz comme premier aliment?

Les recherches ont permis de déterminer quand et laquelle, mais pas pourquoi. Pourquoi est-il recommandé ou courant de nourrir les nourrissons avec des céréales de riz comme premier aliment? Pourquoi donnerions-nous à notre fille un aliment transformé plutôt qu'une alternative naturelle?

Il n'y a pas de «règle» selon laquelle le premier aliment solide doit être des céréales de riz. Cependant, il est fréquemment recommandé comme premier solide. Il y a probablement plusieurs raisons à cette recommandation.

En bref, la raison pour laquelle les céréales de riz sont généralement recommandées est qu'elles sont relativement sûres, font un bon aliment solide de transition et sont facilement disponibles.

Le riz peut être moins susceptible de provoquer une réaction allergique. Cependant, cela semble varier selon la région géographique . Il semble que les allergies au riz soient plus fréquentes dans les régions où le riz est plus un aliment de base, comme l'Asie de l'Est, mais dans d'autres régions, il semble plus susceptible d'être un problème pour les adultes que pour les enfants:

La fréquence de sensibilité au riz était six fois plus élevée chez les adultes que chez les enfants (St. Louis, MO, USA)

Cela ne veut pas dire que les allergies au riz sont inconnues, car ce même document cite un «choc sévère» lors de défis en double aveugle impliquant du riz et de la farine chez au moins 3 nourrissons.

Cependant, l'incidence des réactions à base de blé semble plus élevée chez les jeunes enfants, car les allergies au blé semblent être l' allergie alimentaire infantile la plus courante . En plus des allergies au blé commun, la maladie cœliaque est une autre préoccupation.

La texture est une autre raison de recommander les céréales de riz, bien qu'il existe d'autres aliments de texture similaire qui soient des alternatives parfaitement adéquates. Vous pouvez contrôler la texture de la céréale en contrôlant la quantité d'humidité ajoutée au mélange sec, ce qui donne une gamme de textures allant des céréales minces et aqueuses qui ne sont pas trop différentes de la formule du sein aux céréales relativement épaisses et trapues. Cela facilite une transition progressive vers des solides plus difficiles.

Les céréales de riz, ainsi que d'autres mélanges de céréales pour nourrissons, peuvent être mélangés à l'aide de lait maternisé ou de lait maternel au lieu d'eau ordinaire. Cela ajoute des nutriments supplémentaires et facilite en outre une transition progressive grâce à l'intégration de goûts familiers pour le nourrisson.

Un dernier point en faveur de la céréale de riz est sa large disponibilité commerciale. Dans ma région, au moins, tous les grands supermarchés proposent des céréales de riz pour nourrissons (et plusieurs autres variétés de céréales pour nourrissons).

Pourtant...

Il existe une école de pensée croissante selon laquelle de tels solides de transition ne sont pas nécessaires et qu'il est parfaitement acceptable de commencer à introduire les nourrissons dans les mêmes aliments (à quelques exceptions près, en raison des risques d'allergènes) que les adultes. Ceci est connu sous le nom de sevrage dirigé par un bébé , et c'est quelque chose que j'étais très intéressé à explorer avec notre fils. Le concept de base est que les enfants peuvent apprendre à apprécier les aliments solides en mangeant simplement ce que tout le monde mange. Cela rend le repas amusant pour l'enfant, tout en lui permettant de se sentir plus «impliqué» dans les cérémonies de repas en famille (dîner en famille, etc.). Cela peut être extrêmement compliqué! Cependant, de nombreux parents qui utilisent cette méthode ravesur les résultats. L'une des principales idées est que "la nourriture est pour le plaisir; le lait maternel / la préparation pour nourrissons est pour la nutrition", et cela semble être vrai pour les nourrissons, que vous commenciez par des céréales ou que vous sautiez directement avec des côtelettes de porc (et oui, certains parents donnez leurs côtelettes de porc à 6 mois - voir la légende sur la photo en première page!). Le lait maternel ou la formule reste la principale source de nutrition à 12 mois .

Le gros inconvénient du sevrage dirigé par le bébé peut simplement être d'obtenir le soutien de votre pédiatre. Il semble que tous les pédiatres ne soient pas familiers avec cette idée, et certains peuvent la défendre. Je n'ai trouvé aucune cause particulière de préoccupation exprimée par les pédiatres (à part les allergies alimentaires et la garantie que tous les risques d'étouffement sont correctement pris en compte), mais cela ne signifie pas qu'il n'y a pas de préoccupations légitimes. Je vous conseille fortement de vérifier auprès de votre pédiatre si vous êtes intéressé à poursuivre quelque chose comme le sevrage dirigé par le bébé.

Le riz est un aliment très simple. Il a un goût fade. La texture n'est pas trop récente. La viscosité peut être modifiée. Il y a très peu de chances de réactions allergiques. C'est facile à digérer. Il peut être mélangé à d'autres choses - purée de fruits, purée de légumes, etc. pour varier le goût et aider à introduire d'autres aliments.

En tant que premier aliment «solide», c'est un excellent choix.

Et, vraiment, la phase d'utilisation du riz ne dure que quelques semaines.

Les céréales de riz enrichies de fer sont importantes non seulement pour le morceau de riz (bien discuté dans les autres réponses) mais aussi pour le morceau de fer. Les bébés naissent avec suffisamment de réserves de fer pour leur durer environ six mois, après quoi ils ont besoin d'une recharge. Cet âge de six mois est celui où les solides sont recommandés, il est donc logique de les commencer avec un aliment enrichi en fer.

Si vous suivez votre propre itinéraire avec le premier aliment, je vous suggère de faire d'abord des recherches sérieuses (c.-à-d. Pas SO). L'estomac de votre bébé n'a jamais traité autre chose que du lait auparavant, donc le nourrir avec un œuf McMuffin pourrait être problématique.

Le choix typique des premiers aliments d'un bébé est un artefact culturel lié aux besoins du bébé, aux besoins des parents, aux aliments disponibles, aux croyances sur la nourriture et au marketing. (Et bien d'autres choses probablement.) Aux États-Unis, les céréales de riz sont performantes sur tous ces critères.

Si vous ne voulez pas utiliser de céréales de riz, tout légume cuit à la vapeur et en purée qui ne présente pas de risque d'allergie sera nutritif. Commencez peut-être par les légumes de couleur orange / jaune comme les bananes, les courges ou les carottes. Pensez également aux avocats. Gardez-le à un ingrédient à la fois afin que vous puissiez comprendre ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas.

Gardez à l'esprit qu'une variété d'aliments est nécessaire pour un développement sain.