C'est donc le milieu de l'été, et j'ai du chocolat noir à haute teneur en cacao, le genre qui commencera à fondre si vous le regardez comme drôle. Je ne veux pas qu'il fonde, mais le moyen évident de faire descendre les aliments en dessous de la température ambiante est de les mettre au réfrigérateur. Mais pour le chocolat, ce n'est pas une si bonne idée.
Avec des températures qui montent dans les années 90 et la température idéale pour rester dans la gamme 50-70ish, comment pourrais-je la maintenir à une température fraîche? (Et s'il vous plaît, ne dites pas «maintenez toute la maison à une température fraîche en faisant fonctionner l'A / C 24/7.» Ce n'est pas une solution acceptable.)
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Mason Wheeler
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Réponses:
Collez-le à la porte du réfrigérateur: il est en dessous de la température ambiante, mais pas aussi frais que l'intérieur. Le voir sur la porte vous rappellera de le manger et de bénéficier de tous ces antioxydants, mais gardez-le hors de portée des chiens !
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Le refroidissement par évaporation serait mon premier choix. En Afrique de l'Ouest, j'avais l'habitude de retirer de l'eau un peu fraîche d'un pot en argile non vitré que j'avais, juste parce que l'eau pénétrait à travers le pot et s'évaporait à l'extérieur, refroidissant ainsi le pot puis l'eau à l'intérieur.
Une méthode comme: mettre le chocolat dans un sac en plastique, emballer le sac dans une serviette en tissu avec des extrémités dans un bol d'eau, puis mettre le tout quelque part, il y aurait assez de brise pour évaporer continuellement l'eau devrait fonctionner. Je suis sûr que vous pourriez trouver une meilleure méthode en utilisant la même technique de base.
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Prenez une glacière ou une boîte à lunch isolée, mettez un sac de légumes surgelés de votre choix (ou une glacière à lunch), enveloppez-le dans un chiffon (ou mettez un chiffon dessus) et mettez votre chocolat dessus, puis fermez le boîte à déjeuner. Ce sera cool mais pas glacial.
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