J'achète un tas de bananes, mais elles deviennent généralement trop mûres avant de pouvoir toutes les finir. Existe-t-il un moyen de les faire mûrir moins rapidement?
Gardez-les au frais. hors d'un sac en papier et loin des ecchymoses.
Phlume
Réponses:
10
Vous pouvez prendre plusieurs mesures pour ralentir la maturation des bananes:
Gardez-les au frais - les bananes mûriront moins rapidement au réfrigérateur
Enveloppez les tiges dans un film alimentaire - c'est de là que vient la majeure partie de l'éthylène gazeux de mûrissement. Le couvrir réduira la quantité de gaz qui s'échappe
Séparez les bananes des autres fruits - Les autres fruits produiront encore plus d'éthylène, alors éloignez les bananes
Ne les écrasez pas - les ecchymoses vont briser la membrane cutanée, provoquant la libération - vous l'aurez deviné - de plus d'éthylène. Considérez un crochet de banane.
Il convient de noter que les bananes conservées au réfrigérateur auront l'air pire qu'elles ne le sont réellement. La "coquille" commencera souvent à changer de couleur comme si la banane avait mal tourné, mais l'intérieur ira parfaitement bien.
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Vous pouvez prendre plusieurs mesures pour ralentir la maturation des bananes:
Gardez-les au frais - les bananes mûriront moins rapidement au réfrigérateur
Enveloppez les tiges dans un film alimentaire - c'est de là que vient la majeure partie de l'éthylène gazeux de mûrissement. Le couvrir réduira la quantité de gaz qui s'échappe
Séparez les bananes des autres fruits - Les autres fruits produiront encore plus d'éthylène, alors éloignez les bananes
Ne les écrasez pas - les ecchymoses vont briser la membrane cutanée, provoquant la libération - vous l'aurez deviné - de plus d'éthylène. Considérez un crochet de banane.
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