Un Turducken est un poulet désossé farci dans un canard désossé, qui est ensuite farci dans une dinde désossée. Je voudrais essayer ceci, mais j'aimerais d’abord avoir des nouvelles de tous ceux qui ont créé cet oiseau de Thanksgiving. Où est-ce que je commence? Sont-ils cuits séparément? Comment...
J'ai récemment vu un conseil selon lequel vous pouvez décongeler une dinde congelée dans votre saumure et j'aimerais l'essayer cette année. Je prévoyais de décongeler ma dinde pendant 3 jours dans une eau plus froide. En fait, je n'ai jamais été saumuré auparavant, alors je suis un peu inquiet de...
J'essaie de déterminer la taille d'un four pour cuire une dinde de 25 lb. Il y a un nouveau double four sur le marché chez Sears qui a deux fours de la même taille ... un poêle debout pas un encastré avec deux fours. Le dégagement est d'environ 9 pouces du rack inférieur aux éléments ci-dessus....
J'ai mariné pendant une nuit avec une poitrine de dinde de 5,5 dinde. Est-ce que je juge le temps de cuisson en fonction du poids initial de la viande ou de son poids après sa sortie de la