Questions marquées «pork-chops»

Chaque fois que je fais cuire des côtelettes de porc, elles sortent sèches même si je ne les fais cuire qu'à 150 degrés. Je les fais griller entre eux, comme ils l'ont dit au magasin. Est-ce qu'il y a un moyen d'éviter

Est-il acceptable de cuire les côtelettes et de les mettre au frigo pendant quelques heures avant de les faire frire, ou est-ce que cela rendra simplement la panure

Récemment, j'ai de nouveau tenté de faire sauter des côtelettes de porc avec os. J'ai une recette qui demande des côtelettes de 1 "d'épaisseur. J'avais le choix entre sélectionner des côtelettes de 1/3" ou de 1,5 ". J'ai choisi les côtelettes de 1,5". La recette demande de faire sauter de chaque...