Le chorizo doit-il être pelé avant la cuisson?
Depuis des années, je coupe du chorizo et je le cuisine, sans autre préparation. On m'a récemment dit que je l'avais mal fait et que je devais d'abord éplucher le chorizo. C'est une douleur à peler, et je n'ai remarqué aucune différence. De quoi est faite la peau d'une saucisse chorizo et...