Questions marquées «allium»

Substitut aux oignons et à l'ail

J'adore le goût des oignons et de l'ail et il semble que beaucoup d'autres personnes le fassent aussi. Mais ils m'ont tellement bouleversé l'estomac que je ne peux pas vraiment cuisiner avec eux. Que puis-je utiliser à leur place pour donner à mes aliments une saveur

Remplacement des alliums?

Je vais cuisiner pour quelqu'un qui, à cause de la maladie de Crohn, est incapable de manger à peu près tout de la famille des allium (c.-à-d. Oignons, ail, échalotes, ciboulette, oignons verts et poireaux; cela comprend l'ail et la poudre d'oignon), comme ainsi que des aliments épicés (ce qui...