Quelle est la bonne façon d'éliminer les huiles et graisses usagées?

Dans l'évier? Cela dépend-il du type? Avec du gras de bacon, je le laisse généralement se solidifier dans une tasse tapissée de papier d'aluminium, puis je le jette. Avec l'huile de canola usée, je ne sais pas trop quoi faire, car elle ne se solidifie pas.

Jamais dans les égouts. Nous avons eu quelques incidents dans mon quartier où les canalisations d'égout étaient obstruées par de la graisse, et les sous-sols de quelques personnes ont été inondés d'eaux usées.

Pour les matières grasses qui se solidifient, laissez-les agir, puis jetez-les à la poubelle. Faites refroidir la graisse dans le réfrigérateur si vous avez besoin de la faire durcir. Pour ceux qui ne se solidifient pas, versez-les dans une bouteille scellable ( non recyclable, espérons-le ) et jetez le contenant entier avec vos ordures ménagères.

Il est possible que votre région accepte les graisses et les huiles de cuisine dans le cadre d'un effort de recyclage. Le nôtre fait pour l'huile de moteur (j'habite dans le Maryland).

Pour les restaurants, certains endroits (par exemple, l'État du Maryland) nécessitent un système de récupération de la graisse qui a été lavée dans l'évier. D'après ce que je comprends, ils sont assez chers (quelques milliers de dollars américains), mais les amendes pour ne pas en avoir installé un peuvent être encore plus, et ils ne laisseront pas ouvrir de nouveaux restaurants sans un.

Le compostage de l'huile usée peut être fait. Comme il est biologique, il fait un excellent repas pour les vers de terre. Mais comme le mentionne Joe: veillez à bien faire les choses . De grandes quantités d'huile utilisées pour cuire de la viande peuvent attirer la vermine vers votre compost et une grande quantité d'huile dans votre compost peut former des barrières hydrophobes, réduisant ainsi le débit d'eau et d'air.

Peut-être une option plus sûre: après avoir laissé refroidir l'huile usée, mettez-la dans un petit récipient scellé et jetez-la avec les ordures ménagères. Vous pouvez enregistrer des bocaux vides à cet effet. Si vous produisez de grandes quantités d’huile, vous devrez peut-être l’apporter directement à votre site d’enfouissement, à votre station de recyclage d’huile ou demander à un restaurant local si vous pouvez y déposer votre huile.

Je déconseille de le jeter dans les égouts. Il va obstruer les heures supplémentaires.

En outre, vous pouvez réutiliser la plupart des huiles plusieurs fois . L'huile de friture peut être filtrée et réutilisée 3 à 4 fois (davantage en fonction de la qualité et de votre confort). La graisse de bacon peut également être filtrée puis stockée dans votre réfrigérateur.

Vous pouvez mélanger des graisses qui vont les durcir et les conserver. Une fois que vous en avez assez, mélangez-les avec des noix et des graines pour obtenir des boules de graisse fabriquées à la maison pour nourrir les oiseaux.

Sauf si vous faites très souvent frire, vous pouvez conserver l’huile usée deux fois / trois fois / tout et l’utiliser pour faire sauter ou comme ingrédient dans les gâteaux et les pains qui nécessitent de l’huile. Vous devez garder une trace, car vous ne voulez pas mettre l'huile utilisée pour faire frire les crevettes dans les biscuits, mais cela pourrait bien fonctionner pour faire sauter des oignons pour les crevettes tiki masala.

La graisse de bacon peut également être réutilisée. C'est mon préféré pour la friture d'oignons utilisés dans les gros currys du nord de l'Inde et les plats de viande copieux comme les ragoûts. Il suffit de les déposer dans une vieille boîte ou dans un récipient en pyrex, de les recouvrir d'une pellicule plastique ou d'un film, et de les conserver au réfrigérateur pendant une semaine ou deux probablement garder environ un an).

D'autres graisses peuvent être utilisées à bon escient: la graisse de poulet est utilisée comme condiment dans les aliments juifs d'Europe centrale, par exemple.

Si vous faites beaucoup frire, vous pouvez économiser l'huile usée et fabriquer du biodiesel . Le processus est assez simple si vous avez quelques jours pour laisser le produit reposer.

Vous pouvez toujours verser de l'huile usée dans la bouteille d'huile vide (ou dans n'importe quelle bouteille ou bocal) et la jeter à la poubelle.

Quand j'ai un peu de rechange dans une casserole après un peu de friture ou quoi que ce soit, je récupère les bouts de pain du pain actuel et je verse la graisse dessus, puis je la laisse tremper, puis je sèche un peu et Je mets ça pour les oiseaux .. Ils adorent - Il y a un pigeon ramier ici qui aime le pain au lard!

La graisse de bacon peut être une vraie douleur dans le cul. Versez-le alors qu'il est liquide et chaud dans une bouteille en plastique vide et vous risquez de vous brûler ou de percer un trou dans le récipient. Attendez que la graisse sèche dans la casserole et vous avez un sacré travail de nettoyage à faire. Quoi qu'il en soit, laisser de la graisse de bacon dans votre maison causera une puanteur. Pas sûr de toi, mais je n'aime pas penser ou sentir le bacon très longtemps après l'avoir mangé. Alors que faire?

Malheureusement, il ne semble pas y avoir de solution miracle. Beaucoup recommandent de verser de la graisse dans un récipient non déformable, comme une boîte à emporter chinoise ou une cartouche de lait, mais tout le monde n'a pas ce genre de chose.

Une option que j'ai trouvée utile: tapisser un papier d'aluminium sur un verre ou une tasse et y verser de la graisse chaude. Pour accélérer la solidification, placez l'ensemble dans votre congélateur pendant quelques minutes, puis retirez-le et jetez le film gras, de préférence dans un bac à l'extérieur.

Certains services publics ont lancé ou commencent actuellement des programmes de recyclage d’huile de cuisson dans les résidences. Ils auront soit un tambour dans lequel verser de l'huile, soit une armoire pour déposer une bouteille. S'il n'y a pas de programme dans votre région, la corbeille est la meilleure option.

Vous ne devriez jamais jeter de l'huile dans les égouts, car cela pourrait causer des odeurs et des bouleversements dans votre maison et dans le système de collecte des eaux usées.

Vous pouvez en apprendre davantage sur le programme dans le comté de Hillsborough, en Floride, en visitant: www.hillsboroughcounty.org/core

De nombreux restaurants ont des conteneurs de collecte à l'arrière et accepteront vos graisses tandis que ceux qui utilisent du biodiesel peuvent tirer leur véhicule et faire le plein gratuitement!

Cela dépend de la région, mais j'ai entendu parler de gens qui traversaient le pays avec des cadeaux de restauration! Allez voir si cela est viable dans votre région.

Je ne fais pas de friture, je n'ai donc jamais plusieurs litres d'huiles usées. Pour réutiliser une poêle remplie d’huile usée contenant trop de miettes, j’utilise beaucoup d’aube et de l’eau très chaude pour émulsionner complètement la graisse, puis la nettoie dans les égouts à l’eau les plus chaudes. Je suis dans une fosse septique dans le pays depuis près de 20 ans sans aucun problème.

J'économise de la graisse de bacon qui n'est pas surchauffée pour faire frire des tortillas et des légumes dans un ragoût ou un sauté. Je garde du bacon dans le réfrigérateur, bien que de nombreux cuisiniers du sud le conservent dans une casserole près de leur poêle.

les graisses et les graisses ne sont pas compostables, c'est ce que je sais. Je ne sais pas ce que vous pouvez faire d'autre. ma grand-mère avait l'habitude de la verser dans une canette, de la congeler et de la jeter à la poubelle le jour des ordures.

Procurez-vous un entonnoir et versez-le dans un vieux gallon de lait ou dans un autre récipient usagé muni d'un bouchon à vis. Puis jetez-le simplement dans la corbeille. Pas de refroidissement, pas de plomberie bouchée, pas de gâchis (si vous êtes prudent).

Il y a maintenant (2018) beaucoup de gens qui utilisent leur vieille huile de copeau pour le biocarburant dans leurs vieilles voitures diesel. Faites quelques recherches sur le Web pour "recyclage des huiles végétales usées", "recyclage wvo", "collecte des huiles de copeaux usagées", etc. Je fais cela à Grimsby UK avec beaucoup d'autres.

Dans ma région (Vancouver, Wa), les recycleurs utiliseront de l'huile de moteur usée, mais PAS des huiles de cuisson! Si j'essaie désespérément de faire ce qui est parfaitement juste, un couple de restaurants locaux me laissera disposer de mon huile dans leurs conteneurs de collecte, mais c'est un problème pour A ** Donc, depuis 20 ans, je ' Nous avons simplement mélangé quelques cuillères à soupe de détergent à vaisselle (cela suffit pour 1/2 gallon d'huile) à l'huile, puis l'a lentement arrosé dans le drain avec beaucoup d'eau chaude. Il n'y a jamais eu d'incident avec les égouts dans mon quartier!